Вкус свободы. Здоровое пищевое поведение

Марша Херрин говорит, что снижение веса для людей в большом теле возможно через полгода после прекращения приступов переедания. Узнав об этом, я предложила нескольким своим клиенткам незначительно уменьшить порцию, как это советует Херрин, и посмотреть, как тело будет реагировать. Но они отказались!

Впервые за долгие годы их отношения с едой совершенно комфортные: они едят достаточно, не переедают, получают удовольствие и не думают о еде постоянно. Им хотелось бы весить меньше в этом жирофобном мире, но они не готовы возвращаться даже к минимальным ограничениям. И я думаю, это мудро!

Как определить прогресс

Надеюсь, вы не только читаете эту книгу, но и активно воплощаете в жизнь мои рекомендации. И, скорее всего, хотели бы иметь какие-то ориентиры, чтобы понять, в правильном ли направлении двигаетесь.

Диетическая культура учит нас видеть «прогресс» в сброшенных килограммах, сантиметрах и недополученных килокалориях. Давайте подумаем, что можно противопоставить такому подходу. В чем можно измерять прогресс, когда вы работаете над своим пищевым поведением.

1. Уровень энергии.

Еда — это источник энергии для тела. Если вы начинаете ограничивать свое питание, то недополучаете топливо для своей «машины». При восстановлении нормального питания возвращается жизненная сила. Многие люди отмечают повышение продуктивности на работе, в тренажерном зале и улучшение отношений с близкими. На поддержание отношений тоже нужна энергия!

2. Качественный сон.

Недоедание не дает уснуть и провоцирует ранние пробуждения. Нормализация питания поможет наладить качественный сон: вы будете быстро засыпать и проводить ночь без пробуждений.

3. Стабильное пищеварение.

После отказа от диетических практик вы быстро вспомните, что такое регулярный стул. Сбалансированное и полноценное питание приведет к тому, что не придется прилагать особых усилий для эффективного пищеварения.

4. Улучшается состояние кожи и волос.

По мере восстановления нормального пищевого поведения проходят сухость кожи и выпадение волос, появляется их естественное сияние, на поддержание которого не надо тратить время и деньги.

5. Изменение в анализах.

Недоедание может приводить к дефициту микронутриентов, даже если вы принимаете их в виде добавок. А вот восстановление нормального питания через определенное время проявится в нормализации уровня железа, кальция, калия, магния и витаминов группы В.

6. Улучшение психического здоровья.

Здоровье — это не только когда ничего не болит, но еще и хорошее настроение, и душевное равновесие. Если вы перестали бояться каждого куска торта, можете спокойно сходить с коллегами поесть пиццу в пятницу и не переживать из-за того, что у вас есть где-то там жир, — это показатель психического здоровья. Отсутствие напряжения и тревоги в отношении питания, фигуры и веса способствует общему уровню здоровья!

Как понять, что РПП в прошлом

Ниже я привела чек-лист с признаками того, что вы восстановились от расстройства пищевого поведения. За каждый пункт засчитываем себе по одному баллу:

• Вы не боитесь еды. У вас есть свои пищевые предпочтения. Но нет еды, которая вызывает у вас тревогу или панику.