Заряд клетчатки. Революционная программа укрепления иммунитета, восстановления микробиома и снижения веса за 4 недели

Кисломолочные продукты и пробиотики

В чем разница между ферментированными продуктами и пробиотиками? И те и другие – живые бактерии, но на этом сходство заканчивается. Пробиотик – это несколько бактериальных штаммов в высокой концентрации, обычно в форме какой-либо капсулы. Ферментированные продукты, напротив, являются живой пищей, обладающей более широким спектром микроорганизмов, но в меньшем количестве. Но с ферментированной пищей вы также получаете и другие полезные вещества – экзополисахаридные пребиотики, витамины, полезные кислоты, биологически активные пептиды и полифенолы, и все они полезны для здоровья. Иногда может понадобиться концентрированная доза определенных штаммов бактерий, усиливающих работу кишечника, и именно тогда есть необходимость в пробиотике. Потребление же ферментированных продуктов должно быть частью вашего долгосрочного плана по укреплению здоровья кишечника.

Наука в поддержку пробиотиков

Может показаться, что я вообще не верю в пробиотики, но я каждый день назначаю их в своей клинике, часто с отличными результатами. Без сомнения, для некоторых из вас, читателей этой книги, они будут полезны. Давайте сначала перейдем к науке, а потом я объясню, как эффективно использовать пробиотики.

Пробиотики часто бывают полезны при пищеварительных симптомах и, как было показано, помогают облегчить боль в животе, вздутие, диарею, запор и другие симптомы синдрома раздраженного кишечника. При лечении воспалительных заболеваний кишечника пробиотики оказали благотворное влияние на пациентов с язвенным колитом и воспалением кармана подвздошной кишки. До сих пор нет никаких хороших исследований эффективности пробиотиков при болезни Крона.