Крахмал генетически модифицированной кукурузы. В отличие от обычных натуральных крахмалов – картофельного, кукурузного и тому подобных – модифицированные крахмалы, широко применяемые в пищевой промышленности, являются самыми настоящими пищевыми добавками. Их получают при физической, химической, биологической обработке натуральных крахмалов. Отличает их лучшая растворимость, устойчивость в кислой среде, стабильность при замерзании и оттаивании, они имеют высокую способность к набуханию. Одна из разновидностей химически модифицированных крахмалов – «сшитые» крахмалы, имеющие громадные разветвленные молекулы. Содержится в большом количестве продуктов Danone.
He рекомендуется детям.]А вот и продукты
Danone, предназначенные именно для детей:"ACTIMEL (Витамин С), Киви – Клубника; КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ, ОБОГАЩЕННЫЙ L. CASEIIMUNITASS и витаминами С, В
6и D3, С КИВИ И КЛУБНИКОЙ «Актимель» (ООО «Данон Индустрия»). Состав: молоко обезжиренное, вода, сахар, сливки, добавка фруктовая (сахарный сироп, пюре киви, клубничное пюре, загуститель Е1442, витамин С, ароматизаторы, идентичные натуральным, концентрированный сок клубники, концентрат из чёрной моркови, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат натрия), молоко сухое обезжиренное, глюкоза, витамин В6, витамин D3, йогуртовая закваска, лактобактерии L. CASEI IMUNITASS;"ДАНИССИМО (Кокос-Шоколад) "; ПРОДУКТ ТВОРОЖНЫЙ «ДАНИССИМО БРАВО» С КОКОСОМ И ШОКОЛАДОМ (ООО «Данон Индустрия»).
Состав: творог обезжиренный, сливки, обезжиренное молоко, сахар, наполнитель (сахарный сироп, кокосовая стружка, кокосовый крем (мякоть кокоса, загустители – каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь, Е1450), кусочки шоколада (какао-масса, какао-масло, сахар), глюкозо-фруктозный сироп, загустители: Е1422, пектин, гуаровая камедь, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат кальция, цитрат натрия, ароматизатор, идентичный натуральному «Кокос»).
[Как видим, хотя модифицированный
крахмал (Е1442) и «не рекомендуется детям», Danone активно использует его в своей продукции для детского питания. Кроме него, в качестве загустителя используются и другие виды модифицированного крахмала – крахмалнатрийоктенилсукцинат (Е1450) и дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422). Вот, например, отзывы о последнем на сайте http://dobavki-zlo.ru/dikraxmaladipat-acetilirovannyj-el422.html:"Добавка Е1422 угрожает вашей поджелудочной железе панкреатитом. II это всего лишь модифицированный крахмал, который применяют, как загуститель во всеми любимых и популярных йогуртах, молочных продуктах и детском питании.