Колбасы (салями) и мясные изделия нередко подкрашивают красителем Е124 Понсо 4R, так же добавку можно обнаружить в молочных изделиях (йогурт или творог). Зачастую краситель Е124 Понсо 4R применяют при производстве косметической продукции (подкраска шампуней, мыла, пены), а также – в текстильной промышленности (окрашивание натуральных материалов из шерсти и шелка).
Вред красителя Е124 Понсо 4R
Что примечательно, Е124 категорически запрещено использовать в фармакологии и подкрашивать добавкой лекарственные средства. Однако, краситель Е124 Понсо 4R разрешено использовать в продуктах питания, хотя имеются данные ряда независимых друг от друга исследований, в которых говорилось об опасности и вреде красителя Е124 Понсо 4R.
Химический состав красителя Е124 Понсо 4R позволяет получать стойкий результат окрашивания, поэтому производители продуктов питания не спешат исключать дешевую в производстве и экономичную в использовании пищевую добавку, из состава продуктов питания. Установлено, что натриевые соли, которые содержит краситель Е124 Понсо 4R способны действовать не только как канцерогены и приводить к образованию злокачественных опухолей.
Добавка Е124 может вызывать стойкую и тяжелую аллергическую реакцию. Особенно опасен краситель Е124 Понсо 4R для астматиков и людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью аспирина или других антибиотиков и лекарственных средств. Е124 может вызывать резкое ухудшение здоровья, приступы астмы и аллергии, а также частое употребление продуктов питания с красителем Е124 Понсо 4R способно спровоцировать приступы удушья."
Недоумение вызывает и сочетание
в составе данного сервелата сахара и глюкозы. Ведь глюкоза это тот же «сахар» (т. е., углевод!) – только виноградный. Закономерно возникают вопросы: какой углевод тогда прячется за применённым термином «сахар»?!; для чего нужно его сочетание с «глюкозой»7!!: и при чём «глюкоза», вообще, в колбасном производстве?!!! Пока же ясно одно: за этим наверняка скрывается очередная производственная хитрость, направленная отнюдь не на нашу пользу!]Изложенное
явнопоказывает всю лживость рекламных заверений производителей пищевых продуктов о их безопасности и полезности. В них запихиваются все отходы мясного (и не только!) производства! Вот, например, начало обзорной статьи из Интернета некоего В. Н. Пасичного "Технологические возможности комбинирования немясного сырья для производства колбасных изделий ":