Защитите своё здоровье: как сохранить энергию и молодость!

"В официальном заключении рабочей группы Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) о новом понимании белковых потребностей организма сказано: «Постепенно медицина пришла к осознанию того факта, что даже в полностью вегетарианском рационе питания, содержащем разнообразные продукты, происходит взаимодополнение аминокислот из разных видов растительной пищи. Если такой рацион питания удовлетворяет все энергетические потребности организма ребенка или взрослого человека – он автоматически обеспечивает и все его белковые потребности» (из статьи "Вегетарианство под микроскопом" – http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=5191)

Биохимическинеадекватно сопоставлять пищевые

веществаживотного ряда с растительными, но бог уж с ним, – Наука вообще трудно расстаётся со своими заблуждениями (и наглядный

пример тому – ДАРВИНИЗМ!) В своих рекомендациях больным, медики часто советуют, например, перейти от животных

жиров к растительным или наоборот, подтверждая, тем самым, их неравнозначность. Вот выкопировка заметки на данную

тему из Интернета с сайта http://evropabiofarm.ru Животные жиры (воспроизводится без правки):

"При тепловой кулинарной обработке животных жиров холестерин относительно устойчив – теряется около 20 % от исходного количества. Пожилым людям и тем, кто предрасположен к атеросклерозу, следует избегать избытка пищевого холестерина. Однако полностью исключать животные жиры, содержащие холестерин, неразумно. Как уже было сказано, основное его количество образуется в организме, преимущественно в печени, из других компонентов пищи. Чем больше холестерина поступает с пищей в животных жирах, тем меньше его синтезируется в печени, и наоборот. В обычном дневном рационе питания в среднем должно содержаться 500 мг холестерина, при противопоказаниях его содержание должно быть уменьшено до 300 мг.

Ни один из жиров, взятый в отдельности, не может полностью обеспечить потребности организма в жировых веществах. Животные жиры, в том числе молочный жир, обладают высокими вкусовыми качествами, содержат довольно много лецитина, обладающего липотропным действием, витаминов А и D. Однако в них мало незаменимых полиненасыщенных жирных кислот и много холестерина – одного из факторов риска атеросклероза. Растительные, в отличие от животных жиров, содержат много полиненасыщенных жирных кислот, много токоферолов, а также В-ситостерин, способствующий нормализации холестеринового обмена. Однако в растительных маслах нет витаминов А и D. Кроме того, при тепловой обработке животные жиры легко окисляются, менее ценятся их вкусовые качества."