У нас имеется подробнейшее описание, принадлежащее перу приходского священника Мигела де Карвалью, каким было первоначальное Пиауи в 1697 г. По его утверждению, он объездил весь заселенный район за предыдущие четыре года и называет 129 ранчо, перечисляя по именам всех их обитателей. Все они располагались по берегам рек и небольших горных потоков. Всего здесь проживало 441 человек, включая «белых, негров, индейцев, мулатов и полукровок». Кроме этих основных поселений, существовали индивидуальные дворы на берегу озер и поблизости от болот, отдельные лагеря выходцев из Сан-Паулу со своими индейцами-слугами. Всего во всех этих поселениях насчитывалось 940 христианских душ. Из почти 150 работников ранчо, перечисленных по имени, был всего лишь один женатый человек, белый. Женщин различного цвета кожи можно было пересчитать по пальцам.
Всей землей владели два человека – Думингуш Афонсу Сертан и Леонор Перейра Маринью. Но большая ее часть сдавалась в аренду пастухам по цене 10 милрейсов в год за ранчо. Обычно расстояние между соседними ранчо не превышало двух или трех лиг. Арендаторам помогали в работе двое или трое цветных, у многих из них был всего один работник. Когда арендатор уходил, намереваясь основать свое ранчо, он должен был вернуть владельцу земли то же самое количество скота, какое было изначально. Из стада нового поголовья он получал одно домашнее животное из четырех после уплаты десятины. Пастухи и скотники питались, главным образом, мясом, молоком и диким медом. «Обычно они жарят мясо, поскольку у них нет горшков для варки пищи. Они пьют воду из колодцев и озер, вода в которых мутная и насыщена нитратами. Климат здесь нездоровый, часты бури. Эти несчастные люди одеты в шкуры и выглядят как индейцы». Падре Карвалью критиковал работавших на ранчо за неправильное использование земли, которую он считал очень плодородной. Он приводил в пример одного предприимчивого выходца из Сан-Паулу, который выращивал богатые урожаи маниока, риса, кукурузы, бобов, бананов и картофеля. Опустошительные засухи, которые были бичом для северо-восточных областей Бразилии, случались довольно часто, начиная с последней четверти XVIII столетия. Вначале в Пиауи на них смотрели как на привычное событие и лишь с течением времени осознали весь масштаб приносимых им бедствий. Еще не существовало ни одного города, даже деревень, но зато в феврале 1697 г. в месте под названием Брежуда-Моша была построена небольшая приходская церковь из необожженного кирпича. Это было, по мнению работников ранчо, наиболее выгодно расположенное место, «на равном расстоянии от всех поселений, к которому отовсюду вели удобные тропы».
После смерти Думингуша Афонсу Сертана ведущую роль в умиротворении и развитии Пиауи стал играть Бернарду де Карвалью де Агиар. В своем сообщении 1697 г. викарий Моша упоминает, что Агиар с четырьмя неграми жил на отдаленном ранчо (Биторукара) на севере Пиауи. В 1716 г. он был начальником над всеми лагерями первопроходцев, осваивавших территорию штата Мараньян и капитанию Пиауи. На этом посту он оставался вплоть до своей смерти в 1730 г. Значительная часть индейцев Пиауи в 1712–1713 гг. так и не были приведены к покорности. Начавшийся большой мятеж «индейцев тапуйя Севера» охватил не только покоренных прежде индейцев этого региона, но и многочисленные племена в приграничных районах Мараньяна и Сеара. Два больших и хорошо вооруженных отряда поселенцев и солдат были наголову разбиты дикарями, во главе которых стоял бывший новообращенный иезуитами Манду Ладину. Из более 400 работников ранчо, проживавших в этом регионе, когда начался мятеж, более четверти было убито или было вынуждено покинуть его. В ходе ожесточенных столкновений Манду Ладину был убит, и к концу 1716 г. мятеж был подавлен, хотя отдельные очаги сопротивления продолжали существовать в отдаленных районах на протяжении еще нескольких лет. Подавить мятеж стало возможным благодаря лояльности индейцев из миссии иезуитов в Серра-ди-Ибиапаба в Сеаре, которые имели больший опыт войны в буше, чем белые. Бернарду де Карвалью настаивал, чтобы этих индейцев перевели из капитании Сеара в штат Мараньян, но против этого предложения решительно выступили миссионеры-иезуиты и поселенцы в Сеара.