Айкибизнес 2.0. Как выйти на новый уровень жизни, бизнеса и отношений

Следите за руками: девушке подарили цветы, она получила внимание и приятные эмоции, в конце рабочего дня выбрала несколько самых приятных ей букетов, а остальные сдала обратно в магазин, получив примерно 50 % стоимости. Очень изящная история. Магазин на следующий день продаст эти цветы дешевле на 25 %. Девушка смогла сфотографировать все цветы на память (и похвастаться ими в соцсетях), насладиться оставленными букетами и потратить вырученные деньги на что-то еще, дарители букетов проявили внимание и расположение к имениннице, подарив ей хорошее настроение.

В США модно дарить подарки с чеком: в этом нет ничего предосудительного. Такой подход позволяет вернуть неподошедшую вещь, обменять ее на свой размер или сделать полный возврат и потратить деньги по-другому. Возможно, кто-то скажет, что тогда можно сразу дарить деньги, но я возражу: деньги – это не персонализированный подарок. А в нашем случае видно, что даритель старался, искал подарок, выбирал что-то на свой вкус, но оставил комфортную возможность взять что-то более необходимое.

Кофе и вино: история имеет значение

Когда вы последний раз пили кофе? Помните, сколько он стоил? Понравился ли вам вкус напитка? Во что он был налит? О чем вы думали, когда его пили? Кто был рядом с вами, какая атмосфера царила вокруг? Давайте разбираться, почему я задаю такие вопросы.

Цена одной чашки кофе складывается из множества факторов. В ней заложена стоимость зерна и его обжарки, цена перевозки и хранения сырья. Еще в вашей чашке кофе учтены стоимость посуды, аренда заведения, зарплата бариста и молоко. Кроме того в ней надо учесть налоги и таможенный сбор. Не забываем про наценку: человеку, продающему вам кофе, надо что-то зарабатывать.

А теперь фокус: при прочих равных то, где вы будете пить кофе – на ходу, в обычной забегаловке или в легендарной кофейне – и что будете чувствовать, сильнее всего повлияет на сумму, которую вы заплатите за эту чашечку.

Итак, один и тот же напиток может стоить и 100, и 300, и 500 рублей: это зависит от того, кто и где его вам сварил и подал, пьете вы кофе из бумажного стаканчика или из красивой фарфоровой чашки на берегу живописного озера. Давайте добавим к последнему варианту звук живого саксофона, общество любимого человека и сменим страну: вуаля, кофе опять подорожает.

Сейчас на рынке продаются кофе-принтеры: устройства могут печатать любые изображения на кофейной пенке. Это может быть бренд заведения, вдохновляющая фраза, портрет звезды или селфи покупателя. Для печати используются съедобные ингредиенты, так что качество напитка картинка не портит. Конечно, такой кофе продает сам себя дороже, чем обычная чашка кофе, – за счет вау-эффекта.

Увеличит цену напитка портрет покупателя на стаканчике или шарж, выполненный художником, который сотрудничает с кофейней.

А вот и еще один способ сделать стаканчик кофе дороже: поместить его в картонную подставку, украшенную небольшим количеством натуральных цветов. Так и сделали в Лондоне: вместе с кофе они подают стаканчик со свежими цветами. Выглядит необычно и эстетично. В заведении нет отбоя от посетителей, ведь это отличный способ порадовать себя, девушку, подругу или коллегу.

Кто-то подсчитал, что каждую минуту в мире выпивается 2,3 миллиона чашек кофе, но далеко не все приносят хозяевам заведения весомую прибыль. Она зависит от того, какая история стоит за конкретной чашкой конкретного напитка. Однажды я заплатил за такую чашечку 17 евро и, кстати, нисколько не жалею об этом.

Почему? Потому что я пил кофе на знаменитой площади Сан-Марко в Венеции, и это уже был не кофе, а эмоция, впечатление, приятное переживание, которым я насладился так, что до сих пор помню этот момент.

То же самое происходит с вином: стоимость бутылки привязана не только к конкретному винограднику, региону, стеклу, к стоимости хранения и доставки. Она привязана к тому, какая история стоит за каждым сортом вина и, более того, даже за каждой бутылкой. Цена момента играет большую роль и прямо влияет на стоимость: пьете ли вы вино дома, на даче с друзьями или в шикарном ресторане, знаете ли вы, кто придумал этот купаж, где выращивали виноград, как долго развивается винный дом, что сказал вам сомелье при подаче или консультант в винном бутике и т. д.

Если проследить момент, когда продукт превращается в упакованный товар, затем в услугу, а та, наконец, в эмоциональное переживание, мы поймем, почему товар становится все дороже и дороже. Догадались, когда продукт получает максимальную добавленную стоимость?

Точно! Когда кофе, бокал вина – да почти все что угодно – из услуги превращается в яркое переживание.

Отложите ненадолго книгу и попробуйте подумать: как сделать дороже то, что вы продаете? Как добавить покупке индивидуальность? Какую эмоцию можно приплюсовать к вашей услуге или продукту? Можно ли сделать это уже завтра? Что для этого надо подготовить сегодня?