Доказательно о травах. Научный подход к фитотерапии

Высококачественное масло черного тмина подходит для использования в кулинарии, выпечке и напитках. Пищевая ценность черного тмина мало освещена в научной литературе, но она отнюдь не низкая, поскольку семена содержат достаточное количество белков (26 %), углеводов (25 %), жиров и клетчатки (8,4 %), а также значимое количество незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов (бета-каротин) и минералов (медь, фосфор, цинк и железо).

Семена черного тмина, особенно его эфирное масло, содержат тимохинон, тимогидрохинон, тимол, карвакрол, нигеллидин, нигеллицин и α-гедерин, которые и отвечают за его фармакологические эффекты и терапевтические свойства.

Сторонники альтернативной медицины принимают масло черного тмина в виде капсул в качестве антигипертензивного, диуретического, пищеварительного, противодиарейного средства, стимулятора аппетита, анальгетика, антибактериального средства. Кроме того, его применяют местно при кожных заболеваниях. Масло также добавляют в шампуни, массажные масла, домашние средства по уходу за кожей.

Экспериментальные научные исследования черного тмина

К настоящему времени изучен широкий спектр фармакологических действий N. sativa: противодиабетические, противораковые, иммуномодулирующие, анальгезирующие, противомикробные, противовоспалительные, спазмолитические, бронхолитические, гепатопротекторные, гастрозащитные, антиоксидантные свойства и т. д. Большинство возможных терапевтических свойств этого растения обусловлены наличием тимохинона, который является основным биологически активным компонентом эфирного масла.

Важно отметить, что во многих исследованиях в качестве моделей использовались клетки или животные, а количество доступных исследований о влиянии масла черного тмина на человека ограничено!

Это одно из основных лекарственных растений, часто упоминаемых в рукописях традиционной персидской медицины для лечения обыкновенных угрей.

Так, есть небольшой объем исследований, в которых зафиксированы некоторые улучшения состояния пациентов с акне, экземой и псориазом при местном (!!!) применении масла черного тмина. Опубликованы результаты рандомизированного исследования при акне группы из 60 человек (30 человек плацебо и 30 группа лечения), которые получали концентрированный гидрогель на основе тимохинона (а не обычное масло черного тмина) с положительным эффектом. Возможно, по результатам данной работы будет разработан лекарственный препарат.

Действительно, тимохинон обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, поэтому может стимулировать рост тканей и способствовать заживлению ран.

Исследования на животных показали, что тимохинон может помочь в лечении ожогов и диабетических ран благодаря его противовоспалительному, антиоксидантному и антибактериальному действию.

Как сообщалось в нескольких доклинических и клинических исследованиях, черный тмин благодаря тимохинону демонстрирует иммуностимулирующие функции. Например, было изучено иммуномодулирующее действие спиртового экстракта черного тмина на клеточную линию мышиных макрофагов (это такие крупные иммунные клетки – пожиратели бактерий и патогенов). Установлено, что экстракт как увеличивает количество макрофагов, так и стимулирует их «пожирательную» активность.

У крыс тимохинон уменьшал размеры опухолей и замедлял их рост, а также защищал ткани от радиационного повреждения. На культурах клеток было изучено его влияние на ускорение апоптоза (то есть программируемой гибели) раковых клеток. Но пока мы не можем перенести эти сведения на людей.

В небольшом исследовании закапывали в нос капли масла черного тмина для лечения аллергического ринита. Через шесть недель у 9 из 10 человек уменьшились или полностью исчезли чихание, зуд в глазах, заложенность носа. Эти результаты обнадеживают, но необходимы дополнительные исследования.

Встречаются небольшие исследования, где добавки масла черного тмина снижали уровень холестерина (правда, в сочетании с физическими упражнениями), поддерживали в норме уровень сахара в крови, способствовали снижению аппетита и индекса массы тела (выборка из 45 женщин). Однако всегда следует помнить, что полноценное питание и активный образ жизни – лучшая профилактика метаболического синдрома. И уповать на добавки масла не стоит.

Конечно, было бы чудесно, если питье данного масла быстро и безопасно убирало бы избыточный вес. Тогда проблема метаболического синдрома, проявляющегося нарушением обмена жиров и углеводов, а также повышением артериального давления, решалась бы приемом масла черного тмина. Да и артериальную гипертензию, конечно, интересно было бы полечить маслом черного тмина, но пока все это не имеет солидной доказательной базы.