Доказательно о травах. Научный подход к фитотерапии

L-теанин представляет собой небелковую аминокислоту, которая составляет около 1–2 % (по массе) сухих листьев Camellia sinensis. L-теанин быстро всасывается в тонком кишечнике и имеет биодоступность, близкую к 100 %. L-теанин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и оказывать нейропротекторное действие. Поскольку его химическая структура напоминает структуру глутамата (нейромедиатора, играющего решающую роль в памяти), теанин может конкурировать с глутаматом за связывание с глутаматными рецепторами. Этот механизм предотвращал в экспериментах гибель нейронов после ишемии головного мозга за счет протективного действия теанина.

Считается, что чай, особенно зеленый, полезен для здоровья благодаря содержащимся в нем полифенолам, в частности наличием ЭГКГ – одного из наиболее активных и распространенных катехинов в зеленом чае. Экспериментальные исследования антиоксидантных, липидснижающих, противовоспалительных, антибактериальных и антиканцерогенных физиологических эффектов полифенольных танинов показывают, что эти эффекты усиливаются за счет присутствия большего количества галлата эпигаллокатехина.

Активными компонентами зеленого чая, которые способствуют снижению веса, являются кофеин и катехины, в первую очередь галлат эпигаллокатехина.

Зеленый чай присутствует, как правило, в виде экстракта в некоторых пищевых добавках, в том числе для похудания.

Типичная заваренная чашка зеленого чая содержит около 240–320 мг катехинов и 45 мг кофеина.

К настоящему времени опубликованы результаты ряда исследований, в которых изучалось влияние зеленого чая на здоровье человека, включая нейропротекторные, противораковые эффекты, снижение риска сердечно-сосудистых болезней и болезней обмена веществ. Эти исследования имели разный дизайн, а их результаты разнятся по достоверности.

Было установлено, что биоактивные соединения в зеленом чае могут поддерживать здоровье мозга. Экспериментальные исследования, в том числе на животных, показали, что полифенолы чая обладают нейропротекторной активностью и могут быть полезными как для профилактики, так и для возможной терапии нейродегенеративных заболеваний (в перспективе).

В нескольких исследованиях изучалось, связано ли потребление чая с более низким риском когнитивных расстройств, особенно в сфере внимания.

Исследование 2017 года показало, что употребление зеленого чая может улучшить работу мозга, в частности когнитивные функции и настроение человека, возможно благодаря таким соединениям в зеленом чае, как кофеин и L-теанин.

В обзорных исследованиях (21 исследование, 4 из них РКИ) представлены доказательства влияния зеленого чая на снижение тревожности, улучшения когнитивных функций (памяти и внимания) и функции мозга (например, активация рабочей памяти, наблюдаемая при функциональной МРТ). Указанные эффекты зеленого чая нельзя отнести к какому-то одному компоненту напитка. Это подтверждается тем, что благотворное влияние зеленого чая на когнитивные функции наблюдается при совместном приеме кофеина и L-теанина, а раздельный прием этих веществ оказывает меньшее влияние.

Исследование 2020 года показало, что потребление зеленого чая снижает на 64 % шансы на когнитивные нарушения у людей среднего и старшего возраста. Однако в этой области необходимы дополнительные исследования.

В исследовании психического здоровья японских пожилых людей (старше 60 лет), которое продолжалось почти пять лет, было показано, что ежедневное употребление зеленого чая уменьшает риск легких когнитивных нарушений и деменции.

В пилотном исследовании потребление экстрактов зеленого чая (2 г/день, из которых 227 мг катехинов и 42 мг теанина) в течение трех месяцев пациентами дома престарелых (в возрасте от 70 до 98 лет) с симптомами деменции было зафиксировано повышение показателей по сравнению с исходным уровнем из-за улучшения кратковременной памяти.

Полифенолы катехина зеленого чая в экспериментах проявляют нейропротекторные эффекты, такие как ингибирование агрегации бета-амилоида и антиапоптоз. Это позволяет предположить, что зеленый чай может оказывать защитное воздействие на нервную систему при болезни Альцгеймера. Исследование 2015 года среди людей в возрасте 65 лет и старше в Восточном Китае показало, что потребление чая препятствует распространению БА и тяжелых когнитивных нарушений. Однако качество данного исследования вызывает сомнения.

Исследование 2020 года показало, что потребление зеленого чая, а именно содержащихся в нем соединений (ЭГКГ и L-теанин), приводит к более низкому уровню маркеров, связанных с БА, у людей без когнитивных проблем. Более выраженная связь потребления зеленого чая со снижением маркеров БА наблюдалась у лиц в возрасте 65 лет и моложе. Тем не менее клинических данных и исследований механизма положительного влияния компонентов зеленого чая на здоровье мозга пока недостаточно.