Доказательно о травах. Научный подход к фитотерапии

Метаанализ исследований «случай – контроль» выявил значительное снижение риска рака яичников (на 34 %) при переходе к достаточно большим объемам потребления зеленого чая (четыре исследования). Также некоторые обсервационные исследования показали, что потребление определенных подклассов флавоноидов в принципе может снизить заболеваемость раком молочной железы у женщин в менопаузе.

Тем не менее благотворное влияние потребления зеленого чая на профилактику рака пока остается недоказанным. Рекомендуется с осторожностью принимать добавки с экстрактами зеленого чая в высоких дозах из-за возможных побочных эффектов, включая желудочно-кишечные расстройства, более высокий уровень ферментов печени и, реже, бессонницу, повышенное артериальное давление и кожные аллергические реакции.

Следует подчеркнуть, что Национальный институт рака (США) не рекомендует, но и не предостерегает от употребления зеленого чая для снижения риска любого типа рака.

Здоровье костей. Этиология остеопороза[20] сложна и включает в себя такие факторы, как старение, снижение уровня половых гормонов, недостаточное питание, отсутствие физической активности, генетическая предрасположенность, а также социально-экономические детерминанты. Биоактивные компоненты чая, включая флавоноиды, кофеин и фторид, могут влиять на здоровье костей и снижать риск остеопороза и переломов. Небольшое проспективное исследование с участием 164 пожилых женщин показало, что потребление чая ограничивает возрастную потерю общей минеральной плотности бедренной кости (МПК) в течение четырехлетнего периода наблюдения. Кроме того, в шестимесячном рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании с участием 171 женщины в постменопаузе с остеопенией (промежуточным состоянием между здоровой костной тканью и остеопорозом) ежедневное употребление катехинов зеленого чая (500 мг) отдельно или в сочетании с упражнениями тай-чи[21] (три часа в неделю) улучшало обмен костной ткани за счет стимуляции костей.

Перелом бедра – одно из самых тяжелых последствий остеопороза. Исследование с участием 1188 пожилых женщин (средний возраст 80 лет), за которыми наблюдали в течение десяти лет, показало, что риск любого остеопоротического перелома был на 30 % меньше в группе, где выпивали не меньше трех чашек чая в день, по сравнению с группой, где выпивали в среднем не более одной чашки чая в неделю. Однако другой недавний метаанализ в основном исследовании «случай – контроль» не установил какой-либо связи между потреблением чая и риском переломов костей вообще и переломов бедра в частности.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, влияет ли потребление чая на развитие остеопороза или риск остеопоротических переломов.

Здоровье зубов

Данные 25 078 японских участников показали, что ежедневное употребление хотя бы одной чашки чая благотворно сказывается на здоровье зубов. В частности, риск потери зубов был на 11 % ниже у женщин и на 23 % ниже у мужчин, которые выпивали не менее пяти чашек чая в день, по сравнению с теми, кто пьет в среднем менее одной чашки в день. Другое перекрестное исследование, в котором участвовало более шести тысяч 14-летних детей в Великобритании показало, что у пивших чай было значительно меньше кариеса, чем у пивших кофе. При этом результаты не зависели от количества выпитого напитка или от того, был ли добавлен сахар. Кроме того, что чай является хорошим источником фторида – признанного противокариесного средства, – было показано, что флавоноиды и дубильные вещества в чае обладают противомикробными свойствами.

Известно, что бактерии полости рта, такие как Streptococcus mutans и Porphyromonas gingivalis, связаны с образованием зубного налета, кариесом зубов и заболеваниями пародонта (десен).

Пилотное исследование с участием 25 взрослых показало, что полоскание рта 2 %-м раствором зеленого чая может снизить уровень кислотности и количество Streptococcus mutans в слюне и зубном налете, а также уменьшить кровоточивость десен после воздействия сахара. Небольшое рандомизированное исследование с участием 66 молодых добровольцев (12–18 лет) также выявило значительный антибактериальный эффект полоскания рта измельченными чайными листьями по сравнению с раствором плацебо. Жидкости для полоскания рта, содержащие экстракт чая, могут принести пользу здоровью зубов и стать возможной альтернативой нынешним растворам для полоскания, содержащим хлоргексидин и фторид. Использование ополаскивателя рта на основе зеленого чая явно безопаснее и экологичнее. Наконец, было обнаружено, что зубные пасты с включением экстракта чая уменьшают зубной налет и воспаления десен у пациентов с пародонтитом легкой и средней степени тяжести так же эффективно, как и обычные пасты, содержащие фторид и триклозан, если даже не лучше.