Доказательно о травах. Научный подход к фитотерапии

Поскольку шиповник веками использовали в традиционной и народной медицине, то современная медицина не могла обойти его своим вниманием. К настоящему времени из шиповника выделено приблизительно 129 химических соединений. Основными активными компонентами шиповника являются флавоноиды, дубильные вещества, антоцианы, фенольные соединения, органические кислоты и неорганические соединения.

Некоторые свойства плодов шиповника, которые отмечались в народной медицине, такие как нефропротекторное и гастропротективное действие, подтверждены доклиническими фармакологическими исследованиями. Однако для объективного подтверждения терапевтической ценности этого натурального продукта необходимы дополнительные исследования фармакологических эффектов шиповника, а также достоверные результаты клинических рандомизированных контролируемых исследований.

Внутри плодов шиповника много мелких съедобных семян, которые являются хорошим источником многих питательных веществ. Порция плодов шиповника из двух столовых ложек (16 г) обеспечивает:

1) калорийность: 26;

2) углеводы: 6 г;

3) клетчатка: 4 г;

4) витамин A: 4 % дневной нормы РСП (рекомендуемая суточная потребность);

5) витамин B₅: 3 % РСП;

6) витамин C: 76 % РСП;

7) витамин E: 6 % РСП.

Плоды шиповника имеют красно-оранжевый цвет благодаря каротиноидным пигментам, известным как ликопин и бета-каротин, которые поддерживают здоровье кожи и глаз. Сами семена можно добавлять в другие продукты, например в супы и чаи.

За счет витамина С, катехина, кверцетина и эллаговой кислоты шиповник снижает воспаление и окислительный стресс; кроме того, витамин С играет ключевую роль в синтезе коллагена и иммунном здоровье. Содержащийся в шиповнике рутин (относится к группе витамина Р) уменьшает проницаемость и ломкость капиллярных сосудов.

Содержание полезных веществ в плодах шиповника зависит от почвы и условий выращивания, технологий обработки, а также от конкретного экземпляра растения.

Считается, что в шиповнике больше витамина С, чем в апельсине или лимоне. Витамин С обладает антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что витамин С уменьшает вред, причиняемый коже человека свободными радикалами, возникающими в дерме и эпидермисе под воздействием ультрафиолета. Витамин С также поддерживает выработку коллагена, что способствует уменьшению морщин. Наконец, витамин С ускоряет заживление ран и предотвращает сухость кожи.

Шиповник богат витамином С, но его содержание в плодах сильно снижается во время их сушки.

Исследование 2003 года показало, что плоды шиповника являются отличным источником ликопина – антиоксиданта, который отвечает в шиповнике за защиту кожи от повреждения свободными радикалами. Обзор четырех исследований, проведенный в 2018 году, показал, что продукты, богатые ликопином, защищают кожу от солнечных лучей.

Однако содержание питательных веществ в плодах шиповника во многом зависит от почвы и условий выращивания, технологии обработки и от конкретного вида. Например, многие сорта шиповника моют и сушат (обработка теплом), что значительно снижает уровень витамина С.

Антивозрастные свойства шиповника

Масло шиповника – популярное антивозрастное средство в мире косметических средств, хотя исследования, подтверждающие эффективность масла для поддержания здоровья кожи, ограниченны. Его получают путем холодного отжима плодов шиповника.

Масло шиповника содержит витамин С и витамин А, а также незаменимые жирные кислоты, такие как:

• олеиновая кислота;

• пальмитиновая кислота;

• линолевая кислота;

• гамма-линоленовая кислота.

Масло шиповника также является хорошим источником витамина F, совокупности жирных кислот, содержащей линолевую и альфа-линолевую кислоты. Однако с точки зрения официальной медицины это масло является альтернативным и дополнительным лекарством, поэтому исследований, доказывающих его эффективность, не так много. Неофициальные данные подтверждают его ценность как безопасного продукта по уходу за кожей.