Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

ФИЗИЧЕСКИЕ ТРЕНИРОВКИ – УБИЙЦЫ ДЕМЕНЦИИ?

Мы снова и снова вспоминаем на страницах этой книги о гене ApoE4

. Он, конечно, не является смертным приговором, и наличие этой аллели не гарантирует развития деменции, но это единственный хорошо известный ген, влияющий на риск развития болезни Альцгеймера, и если у вас есть одна или две его копии, это действительно повышает вероятность снижения когнитивных функций. Исследования показывают, что физические упражнения отчасти компенсируют воздействие этого гена на мозг – в том числе благодаря тому, что «нормализуют» метаболизм глюкозы в мозге, который у носителей ApoE4 снижен (об этом мы говорили в главе 6), и замедляют образование бляшек – у носителей оно происходит слишком быстро. Что интересно, аллель 

ApoE4 считается «наследственным» (т. е. самым древним) вариантом гена ApoE

: она появилась, когда нам приходилось гоняться за едой. Негативная ассоциация с современными болезнями, возможно, является просто следствием нашего недавнего перехода к сравнительному бездействию, которое усугубляется еще и безнадежно испорченными пищевой промышленностью диетами.

Если неврологический упадок вызывается в том числе малоподвижностью, может ли повышенная активность обращать вспять когнитивные проблемы? В 2013 году ученые решили ответить на этот вопрос и обнаружили, что у людей с легкими когнитивными нарушениями, которые ведут сидячий образ жизни, улучшились память и эффективность работы мозга всего за три месяца регулярных упражнений[402]. В исследовании также участвовали и пациенты с нормальным когнитивным здоровьем; улучшения наблюдались и у них. Более того, показатели здоровья сердечно-сосудистой и дыхательной систем у участников исследования повысились всего на 10 %. Даже небольшого улучшения физической формы оказалось достаточно, чтобы помочь когнитивной системе.

В следующем исследовании, опубликованном в 2015 году, обнаружилось, что и у здоровых пожилых людей, и у пациентов с легкими когнитивными нарушениями физические упражнения увеличивают объем коры, внешнего слоя мозга, который заметно усыхает на поздних стадиях болезни Альцгеймера. Если очень сильно упрощать, то кору мозга можно считать его «жестким диском», где хранятся воспоминания, введенные туда гиппокампом, «клавиатурой» мозга. Наибольшее улучшение физической формы у участников совпало с наибольшим ростом коры. Подобные исследования очень важны, потому что легкие когнитивные нарушения считаются ключевой стадией снижения когнитивных функций, которое приводит к развитию болезни Альцгеймера или других форм деменции.