Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

ПРИМЕЧАНИЕ ВРАЧА: ПОДЧИНЯЙТЕСЬ БИОЛОГИЧЕСКИМ ИМПЕРАТИВАМ

Изредка чувствовать приступы меланхолии – это совершенно нормальный и, в общем-то, здоровый аспект человеческой жизни. Но вот если вы уже не просто чувствуете меланхолию, а начинаете на себя наговаривать, помните: не судите строго свои мысли или настроение, если ведете малоподвижный образ жизни. Если вы не гуляете с собакой или хотя бы не выпускаете ее на улицу побегать, это считается насилием над животным, но вот если вы не двигаетесь сами, это почему-то считается нормальным. Тренировки – это последнее, а не первое, от чего нужно отказываться, когда вы чувствуете, что слишком заняты или перегружены. При прямом сравнении с несколькими антидепрессантами три тренировки средней интенсивности в неделю оказались настолько же эффективны

, как и лекарства, да еще и с приятным бонусом – отсутствием побочных эффектов! Обращайтесь с собой, по крайней мере, так же хорошо, как со своей собакой, – вы этого заслуживаете.

Один из ферментов, который активируется при анаэробных тренировках, называется аденозинмонофосфат-активируемая протеинкиназа, или АМФК. АМФК известна как «главный переключатель» метаболизма. Она служит камертоном[403]

для ваших митохондрий, повышая интенсивность сжигания жира и поглощения глюкозы и включая механизмы избавления от отходов, чтобы вычистить из клеток мусор (в том числе старые и поврежденные митохондрии). Активация АМФК – это настолько сильный способ поддержания здоровья клеток, что противодиабетический препарат метформин, который стимулирует АМФК, сейчас изучается еще и как потенциальное геропротективное (т. е. антивозрастное) средство. Предварительные исследования показывают, что он может улучшить симптомы на ранней стадии болезни Альцгеймера и снизить риск ее развития. Но вам не нужны никакие лекарства с потенциальными побочными эффектами, чтобы активировать АМФК, потому что не менее эффективно с этим справляются короткие периоды интенсивных упражнений.

Один из самых важных положительных эффектов, оказываемых АМФК, – стимулирование создания новых митохондрий. Этот процесс называется митохондриальный биогенез. Считается, что чем больше митохондрий в организме, тем лучше. Хроническая недостаточная нагрузка на мышцы, сидячий образ жизни и старение независимо друг от друга снижают и количество, и функциональность митохондрий.

Создавая новые митохондрии в мышцах, мы улучшаем свою физическую форму и метаболическое здоровье, в том числе чувствительность к инсулину. Вот почему стимуляция АМФК анаэробными упражнениями (например, поднятием тяжестей или спринтерским бегом) – один из лучших известных нам способов борьбы с инсулинорезистентностью, наряду с изменением рациона питания[404]

^*. Но АМФК не просто вызывает значительное увеличение числа митохондрий в мышечной ткани. Она делает то же самое и в жировых клетках – этот процесс называется побурением

(browning). Бурый жир – это богатая митохондриями жировая ткань, главное предназначение которой – сжигать калории, чтобы согреть нас, когда мы зябнем (этот процесс называется термогенезом). Ранее считалось, что он присутствует только у новорожденных.

Митохондриальный биогенез, стимулируемый физическими нагрузками, происходит и в мозге экспериментальных животных[405]. Это имеет очевидное применение – не только для борьбы с умственной усталостью и когнитивным старением, но и для нейродегенеративных заболеваний, связанных с дисфункцией митохондрий (в том числе болезней Альцгеймера и Паркинсона и бокового амиотрофического склероза). Возможно, поэтому крупное исследование лондонского Королевского колледжа с участием близнецов показало заметную корреляцию между силой ног (в них находятся крупнейшие мышцы вашего тела) и объемом мозга, а также скоростью когнитивного старения через десять лет[406].