Читаем Еда для радости. Записки диетолога полностью

6. Belluz J. We’ve long blamed carbs for making us fat. What if that’s wrong? Vox. 2018 (https://www.vox.com/2018/2/21/17036004/do-low-carb-diets-work).

7. Levine J., Baukol P., Pavlidis I. The energy expended in chewing gum. The New England Journal of Medicine. 1999; 341(27): 2100.

Гликемический индекс

8. Resistant starch. British Nutrition Foundation (https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/resistant-starch.html

).

9. Glycaemic index and diabetes. The British Diabetic Association (https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/carbohydrates-and-diabetes/glycaemic-index-and-diabete).

10. Atkinson F. S., Foster-Powell K., Brand-Miller J. C. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes care. 2008; 31(12): 2281–2283.

11. Matthan N. R., Ausman L. M., Meng H. et al. Estimating the reliability of glycemic index values and potential sources of methodological and biological variability. The American Journal of Clinical Nutrition. 2016; 104(4): 1004–1013.

12. Glycemic index diet: What’s behind the claims. Mayo Clinic. 2017 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478

).

13. Ellis E. What Is Glycemic Index? Academy of Nutrition and Dietetics. 2019 (https://www.eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/what-is-glycemic-index).

14. The lowdown on glycemic index and glycemic load. Harvard T. H. Chan School of Public Health (https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/the-low-down-on-glycemic-index-and-glycemic-load).

Средиземноморский стиль питания

15. Nutrition and healthy eating.

Mayo Clinic. 2019 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/basics/nutrition-basics/hlv-20049477).

16. Boseley S. What actually is the Mediterranean diet – and does it work? The Guardian. 2016 (https://www.theguardian.com/society/2016/sep/02/mediterranean-diet-obesity-health-way-of-eating).

17. Colditz G. Healthy diet in adults. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/healthy-diet-in-adults#H24).

18. Rees K., Takeda A., Martin N. et al. Mediterranean-style diet for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease.

Cochrane Database Systematic Review. 2019.

19. Syrek R. Trending Clinical Topics for January 2018. Medscape. 2018 (https://reference.medscape.com/viewarticle/888259_2).

Новая скандинавская диета

20. Mithril C., Dragsted L. O., Meyer C. et al. Guidelines for the New Nordic Diet. Public Health Nutrition. 2012; 15(10): 941–1947.

21. Mithril C., Dragsted L. O., Meyer C. et al. Dietary composition and nutrient content of the New Nordic Diet. Public Health Nutrition. 2013; 16(5): 777–785.

22. Poulsen S. K., Due A., Jordy A. B. et al. Health effect of the New Nordic Diet in adults with increased waist circumference: a 6-mo randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition. 2014; 99(1): 35–45.

Перейти на страницу:

Похожие книги

5 наших чувств для здоровой и долгой жизни. Практическое руководство
5 наших чувств для здоровой и долгой жизни. Практическое руководство

Геннадий Кибардин более 20 лет оказывает реальную помощь всем, кто желает перешагнуть 100-летний рубеж. Ученые геронтологи подтверждают, что резервов человеческого организма хватает и на 120 лет, главное – жить разумно и не сокращать своих дней.В этой книге ведущий натуролог России применил необычный подход, чтобы максимально доступно помочь читателю в активном долголетии. Каждая из 5 глав посвящена одному органу чувств, через которые, как через ворота, могут пройти мудрость, доброта и здоровье, наполнив человека радостью жизни и спокойным счастьем. В книге приведены практические рекомендации, как обратить на пользу все то, что мы видим, слышим, осязаем, обоняем и пробуем на вкус.Автор уверен, что, опираясь на содержание книги, каждый зрелый человек может стать активным и мудрым долгожителем.

Геннадий Михайлович Кибардин

Здоровье
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других. Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина С? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг