Ешь больше, тренируйся меньше, выгляди лучше!

Кроме того, во сне организм тратит большое количество энергии – обменные процессы продолжаются, мышцы строятся, нервная система работает. Во сне организм подводит итоги дня, и, если вы находитесь в дефиците калорий, ночью сгорит большое количество жиров, даже если вы поели на ночь.

В-третьих, под этот миф подводилось научное обоснование – не после шести, конечно, но за два-три часа до сна есть не рекомендуется, т. к. инсулин, выработанный в ответ на прием пищи, помешает ночной выработке соматотропина, а значит, рост мышц и жиросжигание будут приостановлены. Однако ряд экспериментов позволил установить, что соматотропный гормон в наибольшей степени подчиняется суточным ритмам. И если днем инсулин действительно способен негативно повлиять на выработку СТГ (хотя днем она минимальна), то во время сна ничто не может ее подавить. А у людей, ведущих ночной образ жизни, суточная секреция гормона роста все равно была такой же, как и при нормальном режиме. Организм умнее нас и наших домыслов, он все сам отрегулирует в зависимости от его потребностей.

Ни в коем случае нельзя пропускать завтрак, а ужин можно пропустить

Миф, схожий с предыдущим. Все наверняка слышали поговорку: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу». Основание мифа и поговорки были примерно теми же – съеденное с утра организм потратит, вечером – неизбежно отложится в жировой запас.

Все мы с вами подчиняемся определенным циркадным ритмам – кто-то «сова», кто-то «жаворонок». И в соответствии с ними кто-то не может с утра много есть, а для кого-то завтрак может быть самым калорийным приемом пищи, а на ужин он вполне способен довольствоваться легким салатиком.

Чтобы проверить теорию о необходимости завтрака, в США было проведено интересное исследование: в эксперименте участвовали две группы людей, первая из которых любила завтракать и никогда не пропускала этот прием пищи, в то время как вторая группа на завтрак ела мало или не ела вовсе. И обе группы начали кормить в одно и то же время одинаковым по калорийности завтраком. А потом выяснилось, что вторая группа, которую насильно кормили завтраком, по итогам дня употребляла больше калорий, чем первая. Так как организм людей во второй группе имел свой ритм, и голод у них просыпался, как и до эксперимента, в более позднее время. А на тот момент они уже употребили некоторое количество калорий, которые никак не повлияли на пищевое поведение в остальную часть дня.

Поэтому поддерживайте тот ритм питания, который подходит именно вам, не равняйтесь на выдуманные правила.

Надо есть небольшими порциями 5–6 раз в день

С одной стороны, этот миф поддерживают спортсмены, которые употребляют по пять-шесть тысяч калорий в день. Они вынужденно разделяют свои приемы пищи, иначе пищеварительная система просто не справится с таким объемом пищи. А многие спортсмены дополнительно принимают пищеварительные ферменты, дабы помочь своему желудку справиться с этим чудовищным количеством белков, жиров и углеводов.

С другой стороны, врачи часто рекомендуют дробное питание для того, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Под действием лекарств у многих пациентов происходит снижение ферментативной активности ЖКТ. При обменных заболеваниях, например том же диабете, важно не допускать резких скачков гормонов и сахара в крови – этому тоже способны помочь небольшие порции пищи.

Но если вы не относитесь ни к одной из этих категорий, поступайте как вам удобно.