Ешь, голодай, повторяй

Пожалуйста, не забывайте о том, что я не врач и не могу давать советы медицинского характера. Вместе с тем вспомним главу 1. В голоде печень высвобождает гликоген, который служит топливом для мозга и организма в целом. Увеличение уровня глюкозы в крови свидетельствует о подобных процессах. По сути, эта глюкоза из ваших собственных внутренних запасников. И еще раз: когда речь идет о контроле сахара в крови, то вы всегда должны следовать рекомендациям лечащего врача.

Почему сейчас мой уровень холестерина в крови выше, чем был до начала ИГ?

Еще раз повторю: я не врач. Вы должны следовать рекомендациям вашего доктора. Могу сказать только одно: не секрет, что высвобождение отложенного жира сопровождается временным увеличением уровня холестерина в крови. Данный феномен носит название «транзиторная гиперхолестеринемия». Транзиторный – значит временный. На эту тему я готова поговорить с вашим терапевтом.

Список литературы, рекомендованной к прочтению

У всех знакомых мне учителей на столе всегда лежат стопки книг. Я – не исключение. А еще мы обожаем рекомендовать любимые книжки другим. В этом разделе я хочу поделиться с вами книгами (и одной научной статьей), которые затрагивают темы, которые я подняла на страницах этой книги. Я знаю, что подобных изданий очень много, но здесь представлены только самые основные. Считайте это дополнительным бонусом!

ГОЛОДАЙ

Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Stephen D. Anton, Keelin Moehl, William T. Donahoo, Krisztina Marosi, Stephanie Lee, Arch G. Mainous III, Christiaan Leeuwenburgh, and Mark P. Mattson

Эта научная статья была опубликована в февральском выпуске журнала Obesity за 2018 год. Полный текст находится в открытом доступе в интернете. Найдите ее по названию или введите прямую ссылку: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783752/

. Эта статья – кладезь научной информации о голодании. Она довольно сложная, но, думаю, что после прочтения моей книги вы во всем разберетесь!

«Код ожирения» Джейсона Фанга

«Код диабета» Джейсона Фанга

После прочтения этой книги вы готовы к тому, чтобы более подробно изучить связь между гормонами и ожирением. Начните с «Кода ожирения», так как там описаны базовые вещи. А если у вас или у кого-то из ваших близких диагностирован диабет второго типа или преддиабет, обязательно прочитайте «Код диабета».

ЕШЬ

«В защиту еды. Манифест едока» Майкла Поллана

Я большая поклонница Майкла Поллана. Его документальный сериал Cooked («Готово!») вдохновил меня печь домашний хлеб, который я надеюсь однажды с ним преломить. Книга «В защиту еды» поможет вам навсегда избавиться от диетного образа мыслей. Вы полюбите настоящую еду и начнете ее готовить. Прочитав книгу Поллана, вы поймете, что пища – это источник удовольствия, а не беспокойства, и узнаете, почему мы оказались сбиты с толку.

«Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим» Тима Спектора

Самая популярная книга в моем личном рейтинге. Из нее торчат двадцать семь потрепанных стикеров-закладок, и сразу видно, что я постоянно ее перечитываю. Тим Спектор уже много лет изучает микробиом кишечника. А еще он занимается исследованием близнецов, пытаясь понять, что именно делает нас уникальными. Гены? Кишечный микробиом? А может быть, и то и другое? В своей книге Спектор делится своими открытиями. У него настолько простой и понятный слог, что вы будете жадно глотать страницу за страницей, словно читаете триллер.

AC: The Power of Appetite Correction Bert Herring («КП: Сила коррекции аппетита» Берта Херринга)

Эта небольшая книга стала поистине судьбоносной: она заставила меня навсегда отказаться от подсчета калорий. Когда я научилась доверять собственному аппестату, жизнь полностью изменилась. Иногда организм говорит мне, что я съела уже достаточно, иногда – что нужно поесть еще, и я ему доверяю. Спасибо доктору Херрингу за короткий и емкий термин! Коррекция аппетита подарит вам свободу, как это произошло в моем случае.

НАЧИНАЙ СНАЧАЛА

«Гибкое сознание: Новый взгляд на психологию развития взрослых и детей» Кэрол Дуэк