Ешь, голодай, повторяй

Я считаю так: к продолжительному голоданию относится все, что выходит за рамки ГЧД. К примеру, для новичка 42 часа в голоде может показаться чересчур много, но если это часть протокола ГЧД, то это не длительное голодание. Длительное голодание – это когда голодание длится дольше протокола ГЧД.

Одним из сторонников длительного голодания является доктор Джоэл Фьюрман. Он работает с пациентами уже много лет и лечит голоданием самые разные проблемы со здоровьем. В своей книге Fasting and Eating for Health («Здоровое питание и голодание»)

Фьюрман пишет о том, что длительное голодание должно проводиться под наблюдением специалиста, а еще признает следующее: «Голодание замедляет метаболизм. Снижение скорости метаболизма может наблюдаться в течение четырех-шести недель после завершения голодания». Важно помнить, что речь идет не об интервальном, а длительном голодании.

Я не рекомендую прибегать к длительному голоданию, чтобы сбросить вес. На практике я часто вижу, как подобный метод вызывает обратный эффект.

Я давно вращаюсь в сообществе голодателей и хорошо знаю, как энтузиасты встают на путь длительного голодания. Как правило, это происходит так: они впервые пробуют длительное голодание, и все получается на ура. Они не только отлично себя чувствуют, но и с легкостью сбрасывают пару-тройку лишних килограммов. Это вдохновляет на покорение новых вершин. Люди продолжают подолгу голодать и худеют, причем быстро и активно. А затем что-то происходит. После завершения голодания начинает одолевать сильнейшая тяга к еде. Они поддаются этой тяге, а потом мучаются чувством вины и ругают себя за слабоволие. В ответ на переедание человек решает голодать еще больше. Как правило, у этой истории печальный конец. Вес быстро возвращается, а повышенная тяга к еде не уходит.

Почему это происходит? Вспомните, что показал Миннесотский голодный эксперимент, о котором я рассказывала во вступлении. Когда организм чувствует опасность, он начинает отчаянно сопротивляться. Происходит не только снижение скорости метаболизма, но и усиление сигнала со стороны гормонов голода. Они кричат нам: «Ешь! Ешь сейчас же!»

Запомните: когда вы переусердствуете с голоданием, организм пошлет вам отчетливый сигнал: тягу к перееданию. Никогда не игнорируйте его. Это тревожный звоночек.

Если вы захотите поэкспериментировать с длительным голоданием в целях оздоровления, пожалуйста, убедитесь в том, что вы делаете это без вреда для себя. Без наблюдения врача я не рекомендую голодать более 72 часов. Даже более короткое голодание может оказаться чрезмерным для вашего организма, поэтому будьте предельно осторожны. И еще: не надо практиковать длительное голодание очень часто. На мой взгляд, максимальная частота 72-часового голодания – раз в месяц, а еще лучше делать это раз в сезон. И исключительно для укрепления здоровья.

КРАСНЫЙ ФЛАЖОК № 2 НЕЗДОРОВОЕ ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ

Когда рассказываешь знакомым о том, что ты практикуешь интервальное голодание, некоторые удивленно восклицают: «Ого! Похоже на нарушение пищевого поведения!» Всегда очень грустно слышать такие слова, ведь мы с вами понимаем, что интервальное голодание – это здоровый образ жизни, при котором лишние килограммы уходят сами собой.

Знаете, откуда берется это заблуждение? Люди с расстройством приема пищи злоупотребляют интервальным голоданием, а потом говорят, что оно послужило причиной всех бед. Важно понимать, что голодание – всего лишь инструмент, а истинная проблема кроется в самом заболевании. Есть еще один инструмент, которым могут злоупотреблять люди с расстройствами приема пищи. Это слабительные. Так же как прием слабительных при запоре не является нарушением пищевого поведения, не является им и голодание – составляющая здорового образа жизни.