Ешь, голодай, повторяй

Прежде чем мы углубимся в тему, хочу прояснить один момент. Помните, какую установку я давала вам на период 28-дневного голодного старта? Вы продолжаете есть то, что ели всегда. Эта установка остается в силе. Пожалуйста, не надо бросаться в ИГ как в омут с головой и параллельно с этим сразу же перестраивать свое меню. Я уже объясняла, почему это вредно. Забыли? Тогда перечитайте главу, посвященную голодному старту.

Если вы давний (или недавний) приверженец стандартной американской диеты и привыкли плотно трапезничать три раза в день плюс перекус, то для вас изменение режима питания и переход на ИГ – это уже огромный шаг в правильном направлении!

Начиная голодать, вы встаете на путь оздоровления, поэтому не надо переживать по поводу того, что вы едите, по крайней мере на первых порах.

При желании вы можете пропустить эту главу и вернуться к ней, когда будете готовы поговорить о еде. Да, вы не ослышались. Пролистайте книгу вперед, а потом, когда придет время, мы с вами снова встретимся на этой странице!

Впереди не один месяц и не один год, чтобы понять, какие продукты лучше всего подходят вашему организму. А еще вы должны знать, что ИГ практически в 100 % случаев очень сильно меняет вкусы человека. Возможно, сегодня вам нравятся фастфуд и готовые магазинные снеки, но пройдет год, и вы удивитесь тому, насколько равнодушны стали к подобной еде. Когда вкус привычного лакомства впервые покажется вам не столь привлекательным, вы наверняка обвините производителя в изменении рецептуры, как это сделала я. Нет, друзья! Рецептура не изменилась, изменились вы

!

Если в прошлой главе я призывала вас прислушиваться к своему организму, чтобы понять, сколько есть, то теперь я хочу, чтобы вы научились доверять ему в плане того, что именно вам есть. Как я уже не раз говорила, питание – дело сугубо индивидуальное, а значит, необходимо выключить свой диетный разум и включить внутреннюю мудрость.

Поделюсь личным опытом. Со временем я поняла, что сахар негативно сказывается на моем самочувствии. В течение долгих лет меня мучил синдром беспокойных ног. Благодаря интервальному голоданию мне удалось совершенно по-новому наладить связь с собственным организмом, и тогда я, наконец, догадалась, что этот синдром и сопутствующее нарушение сна были вызваны чрезмерным потреблением сахара.

Вы думаете, что я полностью отказалась от сахара? Нет. Просто я стала гораздо избирательнее. Буквально на днях мне ужасно захотелось молочный коктейль с арахисовой пастой из любимой кафешки. Я уже собиралась сесть за руль и отправиться прямиком за ним, как вдруг подумала о последствиях. Стоит ли он того, чтобы потом весь оставшийся вечер мучиться синдромом беспокойных ног? «Конечно нет», – решила я и никуда не поехала. Каждый раз решение только за мной. Да, я могла бы поступить иначе. Порой именно так и происходит – я позволяю себе сладкое. В такие моменты на меня не накатывает чувство вины, я не корю себя за слабость, просто понимаю, что потом мне может быть не очень хорошо.

Вы уловили посыл? Я избегаю сахара не потому, что в книгах и по телевизору постоянно твердят, что это белый яд. Я научилась прислушиваться к собственному организму и считывать свои ощущения. В этом сила интервального голодания.

Я могу позволить себе все, что угодно, только сейчас эта свобода не мешает мне понять, чего я действительно хочу. А я хочу чувствовать себя превосходно! И решения я (чаще всего!) принимаю соответствующие.

Если я собираюсь побаловать себя тортом или мороженым, то выбираю действительно стоящий вариант. Продукты должны быть качественными и вкусными. Я точно не куплю магазинный торт или дешевое мороженое. Они не достойны моего пищевого окна.

Теперь, когда мы разобрали важный вопрос, давайте перейдем к «съедобной» теме!

Нам часто говорят, что надо отказаться от промышленной еды и питаться натуральными продуктами. В своей книге я тоже использовала этот термин. Помните, я рассказывала, что в 2015 году мне пришлось на время забыть о продуктах, подвергавшихся сильной промышленной обработке, чтобы быстрее достичь целевого веса? На мой взгляд, понятие «промышленная обработка» довольно расплывчато и требует дополнительного разъяснения.