Я не хотела загоняться. Как перестать суетиться и начать жить

#TBT[35]: Город разбитого стекла

Осталась бы я в Лос-Анджелесе, если бы нашла время продумать свой путь заранее? Может быть.

Сидела бы я в слезах на вершине пыльной горы, оплакивая потерянное имущество? Возможно, но не особо вероятно. Что точно было бы по-другому, так это последствия. Конкретный план, за который вы несете ответственность, не убережет от неприятностей. Но он может обеспечить перспективу. Имея план, вы ясно увидите, что вам придется пройти через испытания и не сбиться с пути. Планирование не позволит увязнуть в сумасшедшей тревожности и в непреодолимых, смутных целях, которые не имеют ничего общего с реальностью. Более того, хорошо продуманный, сбалансированный план откроет вам отличные возможности и сведет к минимуму шанс оказаться в неправильном месте в неподходящее время.

План действий

1. Составьте список целей. Обязательно укажите задачи из разных аспектов жизни: от личных до профессиональных. Запишите все свои цели: и большие, и маленькие.

2. Вычеркивайте то, что в данный момент не является приоритетом. Оставьте только то, что вас вдохновляет. Выберите одну цель в каждой категории: карьера, личностный рост, развитие отношений.

3. Соотнесите цели со своей сущностью. Совпадают ли цели с описанием вашей личности, которое мы создавали в первой главе?

Глава шестая

Боже, храни аутсорсинг

Венис, 2015 год: Как я приготовила бекон для евреев

Я протискивалась через забитый отдел Whole Foods[36], когда поняла, что застряла в толпе людей, которые закупались продуктами на выходные в разгар пятничного дня. И тихо проклинала себя за свою мысль о том, что было бы неплохо провести ужин с новой парой приятелей – коллегой моего парня Луи и его женой – в конце очередной очень длинной и сложной недели.

Нас любезно пригласили в гости пару недель назад. Хозяйка дома, неработающая мама, приготовила шикарный обед. Было прекрасно все: от закусок до украшений, от коктейлей до основных блюд. За едой новая подруга рассказала, как нервничала, готовя для меня, поскольку была большой поклонницей LEAF и боялась не оправдать ожиданий. Я громко рассмеялась и сказала, что она превзошла все ожидания… и мои кулинарные способности.

Итак, две недели спустя, составляя меню для ужина, я беспокоилась, что придется сделать что-то впечатляющее, чтобы оправдать свою репутацию. Что сработает наиболее эффективно? Естественно, я решила приготовить одно из самых сложных блюд, которое смогла найти, – французскую говядину по-бургундски. И, видимо, чтобы окончательно впасть в панику, я пригласила присоединиться к веселью своего хорошего друга ДжеяБи, французского шеф-повара, и его жену. Мой друг-гурман, явившийся мне на помощь до прихода гостей, конечно же, начал отпускать язвительные шуточки о канадском блогере, осмелившемся создать французский кулинарный шедевр.

На пути к Whole Foods я позвонила Луи, чтобы рассказать о генеральном плане и о том, сколько на это уйдет сил, на что он ответил:

– Bébé[37], ты слишком напряжена. Почему бы нам просто не заказать пиццу и не выпить немного розе?

Ну конечно, я же просто так все это придумала!

– Ты свихнулся?! Это же все для ВАС! – закричала я и повесила трубку. У меня не было времени на подобные глупости – гости должны были приехать всего через несколько часов.

Я осталась одна, без какой-либо помощи, пытаясь ничего не забыть из списка покупок и пробиться через бесконечную очередь на кассе. Вернувшись домой, еще до начала безумного кулинарного эксперимента, я уже была измотана и расстроена.

На кухне напряжение не спадало. Я швыряла приказы в Луи и кричала, когда он делал что-то не так. В итоге решила, что легче сделать все самой, а мой парень даже не собирался возражать.

Примерно к середине рецепта у меня получилось войти в ритм и, когда вино начало выкипать в кастрюле, удалось расслабиться… немного.

Наконец-то все было под контролем. И бокал бургундского пришелся очень кстати. Я трудилась над заправкой для салата, разогревала хлеб в духовке и накрывала на стол.

Чтобы добавить нелепости этой истории, признаюсь: я не ем мясо. Поэтому нужен был кто-то, кто мог попробовать приготовленную мной говядину. Нельзя было попросить Луи, потому что он всегда хвалит мою стряпню, даже если она ужасна. Мне нужно было непредвзятое мнение, слово того, кто способен меня раскритиковать. И я, как уже говорила выше, попросила нашего французского друга шеф-повара прийти немного раньше.

ДжейБи и его жена Меган появились через пару минут. Зайдя в дом, ДжейБи сразу сморщил нос, затем глубоко вдохнул. Его лицо исказилось в гримасе.

– Как долго ты готовишь? – спросил он.

– Э-э-э… Думаю, минут пятьдесят… – Я занервничала так, что даже вспотела.

– Х-м-м-м, – сказал он слишком осуждающим для галантного француза тоном.