Источник молодости. Как продлить жизнь с помощью еды, секса и смеха. Выводы из масштабного исследования старения

По всему миру схожие исследования о влиянии лесных массивов на здоровье человека привели к новым программам по развитию природы в городе. Международный союз лесных исследовательских организаций (IUFRO) образовался в 1892 году с головным офисом в Австрии. Это некоммерческая международная организация ученых, изучающих лес, которые собираются каждые пять лет, чтобы поспособствовать глобальному сотрудничеству в области исследований, связанных с лесами.

В организации представлено свыше 15 тысяч ученых, которые способствуют междисциплинарному диалогу между профессионалами в области лесного хозяйства и здравоохранения, а также помогают международным инициативам в области «лесных ванн», в том числе их организации в городских условиях.

Набирающие обороты исследования потенциала природной среды для улучшения здоровья и благополучия подчеркивают, что мы недостаточно используем лес для укрепления здоровья человека.

* * *

Как часто вы едите в одиночестве? Я прекрасно понимаю, что у многих из нас попросту нет другого выхода. Давайте сперва рассмотрим последствия, а потом перейдем к решению проблемы.

Прием пищи в одиночестве имеет разнообразное психологическое и физическое негативное влияние, в то время как ужин с семьей или друзьями – это легкий способ снять напряжение.

В одном исследовании изучались привычки приема пищи, трудности и предпочтения людей за 75 лет, которые жили одни. Самой большой проблемой оказалась нехватка контакта с семьей или общения с компаньоном. Участники исследования невероятно желали хотя бы один раз в день есть с кем-то. Более трети респондентов сказали: они жалеют о том, что их семьи не садятся с ними за стол чаще. Каждый пятый человек за 75 чувствовал себя одиноко, когда ел один, 3/4 ели в одиночестве большую часть времени, а многие даже пропускали приемы пищи, потому что чувство одиночества было слишком велико. Большинство ели лучше и говорили, что еда вкуснее, когда ее можно разделить с другими.

Люди тратят больше времени на обед в компании, чем в одиночестве: в среднем 43 минуты по сравнению с 22 минутами. Большинство пожилых людей вспоминали, что семейные обеды были важным поводом для разговоров и обмена опытом, когда их дети были маленькими. 78 % респондентов заявили, что хотели бы, чтобы их семьи чаще обедали с ними. Прием пищи в одиночестве – черта не только пожилых людей. Почти половину времени взрослые едят за компьютером, в машине, по дороге куда-то, иными словами, наедине с собой.

Давайте выдохнем и подумаем над тем, что хорошего приносят нам совместные ужины и что мы можем сделать, чтобы повлиять на тенденцию приемов пищи в одиночестве. Обед с кем-то положительно влияет на ментальное здоровье в любом возрасте. Неважно, идет ли речь о том, чтобы делиться опытом, устанавливать контакт с семьей и друзьями, провести время в компании или просто поговорить с кем-то, приемы пищи дают нам отличную возможность выкроить определенное время в течение дня или недели для социализации, расслабления и улучшения ментального состояния.

Совместный прием пищи развивает социальные навыки детей и подростков, которые перенимают поведенческие модели дедушек и бабушек, родителей, братьев и сестер. Это также возможность для детей и подростков учиться слушать и вести себя во время беседы. Такие качества, как эмпатия и понимание, развиваются по мере обсуждения взглядов и точек зрения, отличных от ваших собственных.

Обед – отличное время поделиться бесценной мудростью, которую пожилые накапливают с жизненным опытом. В голубых зонах обычное явление – совместные обеды, куда стягиваются все поколения семьи и друзья. И это еще одна причина, почему люди там живут дольше.

В свете данных, свидетельствующих о том, что прием пищи в одиночестве или на бегу увеличивает риск ожирения и плохого питания, а также в результате прочих негативных последствий, возрождение семейной трапезы или регулярных приемов пищи с друзьями – правильное дело. Фонд психического здоровья Великобритании дал следующие рекомендации для совместного приема пищи.

Назначьте дату – ставьте реальные цели. Выделите хотя бы один день в неделю, чтобы позавтракать, пообедать или поужинать с семьей или друзьями. Это должно быть почетное событие, внесенное в расписание, неважно, будет ли это неторопливый завтрак, ужин в пятницу или воскресный обед. Удостоверьтесь: все должны быть включены в обсуждение даты и знать, что важно оставить это время свободным в расписании. Если личная встреча невозможна, то попытайтесь воспользоваться современными технологиями, чтобы включить большинство в процесс.

Готовьте без забот – при планировании блюд постарайтесь выбрать что-то вкусное, но простое в приготовлении. Так традиция приживется и не грозит стать тяжелой обязанностью.