Источник молодости. Как продлить жизнь с помощью еды, секса и смеха. Выводы из масштабного исследования старения

В Ирландии 29 % людей в возрасте от 18 до 30 лет и каждый пятый человек старше 50 лет испытывают дефицит витамина D зимой и весной. Каждый восьмой старше 50 лет и половина людей старше 85 лет испытывают дефицит круглый год. Данные схожи в Великобритании и других странах высоких широт, где продукты не обогащены витамином D. Есть три источника витамина D: солнечный свет, продукты и добавки. Очень трудно получить достаточное количество витамина D только из пищи, если мы живем на больших высотах, поэтому необходимы добавки.

Продукты с высоким содержанием витамина D включают в себя жирную рыбу, такую как лосось, тунец и скумбрия. Говяжья печень, сыр и яичные желтки содержат небольшое количество этого витамина.

Витамин D наиболее известен тем, что поддерживает крепость костей. Он помогает организму усваивать кальций из пищи в кишечнике. Кальций является одним из основных строительных блоков костей и необходим для предотвращения их истончения (остеопороза).

С возрастом остеопороз становится гораздо более распространенным явлением, особенно среди женщин, хотя мужчины также могут быть ему подвержены: каждый седьмой человек с остеопорозом – мужчина. Хорошая диета и физические упражнения снижают риск развития остеопороза, а денситометрию следует проводить не реже, чем раз в пять лет после того, как исполнится 50, чтобы проверить наличие остеопороза, потому что он поддается лечению. Если его не лечить, кости начинают ломаться, и нередко человек, перенесший перелом, не может полностью восстановиться. Я ужасно расстраиваюсь, когда мне встречаются пациенты с остеопорозными переломами, а это случается часто, хотя их можно было предотвратить при помощи более раннего лечения.

Витамин D – важная составляющая организма в самых разных аспектах. Мышцам он нужен для силы; нервам – для передачи сообщений мозгу; иммунной системе – чтобы бороться с инфекциями, включая коронавирус. Наше исследование подтверждает, что витамин D ослабляет COVID-19. Он также способствует тому, чтобы пожилой организм боролся с воспалениями.

Количество витамина D, необходимого нам в течение дня, зависит от возраста. Наше исследование показало, что для предотвращения наиболее серьезных последствий коронавируса нужно принимать не менее 800 МЕ, такое количество связано со снижением тяжести реакции организма на инфекцию. Речь также идет и о менее частых обращениях в реанимацию. Ежедневные дозы витамина D до 4000 МЕ безопасны. Я лично принимаю 1000 МЕ в день, а некоторые мои коллеги принимают и более высокие дозы.

* * *

Прежде чем обсуждать антиоксиданты, давайте вспомним, что они делают. Во время выработки энергии в клетке естественным образом формируются токсичные молекулы – свободные радикалы. Они вызывают «окислительный стресс», т. е. процесс, который вызывает повреждение клеток и участвует в различных заболеваниях. Таким образом, антиоксиданты полезны, потому что уничтожают свободные радикалы, предотвращают токсичное повреждение клетки и последующие заболевания, такие как сердечный приступ, инсульт, рак, диабет, дегенерация желтого пятна и катаракта. Примеры антиоксидантов: витамины С и Е, селен и каротиноиды, такие как бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

В США антиоксидантные добавки составляют большую часть общего потребления, т. е. 54 % витамина С и 64 % витамина Е. Вот здесь и начинаются разногласия. В лабораторных экспериментах антиоксиданты очень эффективно противодействуют свободным радикалам. Тем не менее добавки не оказывают такого же благотворного влияния на здоровье людей, если только они не принимаются в рамках хорошей системы питания, такой как средиземноморская диета, которая сама по себе содержит много антиоксидантов. Вопрос в том, почему натуральный пищевой источник намного лучше, чем антиоксидантные добавки?

В одном исследовании, в котором приняли участие почти 40 тысяч здоровых женщин в возрасте от 45 лет и старше, добавки с витамином Е не снижали риск сердечного приступа, инсульта, рака, дегенерации желтого пятна или катаракты. Другое крупное исследование не выявило пользы от добавок витамина С, Е или бета-каротина при сердечных заболеваниях, инсульте или диабете.

Исследование The Physicians’ Health Study II, в котором приняли участие более 14 тысяч мужчин-врачей в возрасте от 50 лет и старше, показало, что ни витамин Е, ни витамин С не снижают риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета, рака или катаракты. Фактически в этом исследовании добавки витамина Е были связаны с повышенным риском инсульта, вызванного кровоизлиянием в мозг. В еще одном исследовании более 35 тысяч мужчин в возрасте от 50 лет и старше принимали добавки селена и витамина Е по отдельности или вместе, но рак предстательной железы предотвратить не удалось, напротив, риск рака увеличился на 17 %.