Исцеление головной боли. Комплексная практическая программа самопомощи

Если вы боитесь располнеть, питаясь так часто, то знайте: у своих пациентов я наблюдала противоположную картину. Если на то пошло, по их сообщениям, они, следуя этой диете, наоборот, сбрасывали вес. Такой результат может быть связан с ускорением метаболизма без резких перепадов уровней сахара в крови и энергии и повышением уровня активности вследствие улучшения самочувствия. Когда уровень сахара снижен, организм, стремясь увеличить энергетический потенциал, вырабатывает гормоны стресса, которые привносят хаос в нейроэндокринную систему. Из-за стресса такого рода у вас откладывается жир и возникает желание употреблять простые сахара и углеводы. Если вы придерживаетесь здоровой диеты на регулярной основе, ваш организм не получает сигналы о предполагаемом голоде и, следовательно, накапливает меньше жира.

Ранний белок. «Ранний белок» – это мое краткое напоминание по утрам есть в первую очередь белковую пищу, что крайне важно, если вы просыпаетесь с мигренью. Если вы употребляете ранний белок, на протяжении дня вам меньше хочется сладкого и простых углеводов и ваш уровень энергии становится более стабильным.

Что едят на завтрак в Соединенных Штатах? Наш народ привык завтракать углеводной пищей прямо на ходу: бейглами со сливочным сыром; маффинами, датской сдобой или выпечкой; кашей с сахаром, гранолой или йогуртом в большом количестве; соком, кофе, чаем, газированной водой или сладким эспрессо. Сравните с Мексикой, Центральной и Южной Америкой и Карибскими островами, где традиционный завтрак состоит из яиц, кукурузных тортилий с бобами, риса и бобов, хлеба с сыром и ветчиной и, конечно, кофе с молоком. В Европе завтрак – это яйца, выпечка или хлеб с сыром; кофе с молоком, кофе латте или капучино. В Японии завтрак начинается с супа мисосиру, далее идет рис с тофу, иногда немного морепродуктов, овощи и чай.

Чем плох углеводный завтрак для человека, страдающего мигренью? Когда вы спите, ваша поджелудочная железа продолжает работать и выделять инсулин, который ждет вашего завтрака, готовый расщеплять пищу. Маффин или бейгл, содержащие около трехсот калорий и от пятидесяти до шестидесяти граммов углеводов – а это равноценно почти четырем ломтям хлеба, – вызывает резкое повышение и падение уровня сахара в крови, что приводит к реакции надпочечников и нейроваскулярной системы, и в результате возникает приступ мигрени.

Вот история о бейгле с лососиной. Мои занятия посещал один врач-рентгенолог, довольно занятой человек: ему приходилось приезжать на работу рано утром, дорога занимала много времени, и, кроме того, у него недавно родился ребенок. Неудивительно, что он не высыпался и часто пропускал завтрак либо ограничивался только бейглом со сливочным сыром. Приступы мигрени терзали моего пациента изо дня в день и сильно его угнетали. На мой вопрос, любит ли он копченую лососину – продукт, богатый белком и омега-3 жирными кислотами, он ответил утвердительно, и я предложила ему добавить ее к своему бейглу. К его удивлению и радости, употребление раннего белка привело к полному прекращению эпизодов мигрени – несмотря на напряженный распорядок дня и прерывистый сон. Действительно, бейгл выступал в качестве средства доставки, но лососина в корне переменила ситуацию и пошла моему пациенту на пользу. Так было в его случае. Каждый человек неповторим, и я призываю вас экспериментировать, чтобы найти раннюю белковую пищу, которая придется вам по вкусу.

Больше чем диета

А вот в чем Методика Мундо расходится с рекомендациями д-ра Лоу. Мой подход не требует полного исключения сахара и допускает его употребление в небольшом количестве, которое зависит от индивидуальной переносимости и конкретного момента времени.

Удовольствие – от еды, от приема пищи, от застолья – составляет важную часть человеческой жизни. В конце концов, наша задача – избавиться от мигрени, а не от еды. Зачем лишать себя того, что не причиняет вреда? Если вы обратите пристальное внимание на причинно-следственную связь, то выявите закономерности и поймете, что следует изменить, от чего отказаться и нужно ли вообще это делать. Например, если вы едите в основном здоровую пищу с высоким содержанием белка, то, скорее всего, сможете без проблем позволить себе десерт – в разумных пределах (и если ели белок в течение дня).

Вот почему так важно вести дневник головной боли. Действия потенциальных пусковых механизмов, описываемые изо дня в день, будут у вас прямо перед глазами, и вы придете к пониманию, как на вас влияет распределение пищи во времени в сочетании со всеми остальными факторами.

Что касается «всех остальных факторов»: это соматическая программа, в рамках которой вы работаете со своим организмом как с единым целым. Поэтому, хотя питание играет заметную роль в разрешении тайны вашей мигрени, это только часть всей картины. Напряжение в голове, шее и плечах, то, как вы дышите и пользуетесь своим телом, как реагируете на стресс и смотрите на жизнь, ваша эмоциональная история – из всего этого складывается ваше существо, и все имеет значение.