Кодекс долголетия. Что заставляет нас стареть, зачем это нужно и как «обмануть» эволюцию: пошаговое руководство

ПОДВОДИМ ИТОГ

Ступенька № 3. Уменьшение стимуляции роста

Стимуляция роста вызывается веществами, стимулирующими рост: глюкозой, аминокислотами, инсулином, ИФР, гормоном роста и тестостероном, которые

• активируют механизмы и «переключатели» старения в клетках;

• деактивируют механизмы восстановления, защиты и ремонта в клетках.

Это приводит к накоплению белков, формированию сахарных поперечных связей, повреждению митохондрий и т. д.

Стимуляцию роста можно замедлить, если

• есть меньше углеводов, как быстрых (газированные напитки, конфеты, чипсы, выпечка, коммерческие фруктовые соки), так и медленных (хлеб, картофель, рис, макароны);

• есть меньше животных белков;

замедлить опорожнение желудка

и выделение сахаров в кровь с помощью

– клетчатки (в овощах, фруктах, грибах и т. д.);

– полезных жиров (оливковое масло, льняное масло, масло грецкого ореха, оливки, авокадо, орехи и т. д.);

– уксуса (или других кислых продуктов, например, лимонного сока);

• употреблять больше специфических веществ, которые уменьшают стимуляцию роста (флавоноиды, куркумин), из яблок, каперсов, куркумы, черники, кофе, чая, брокколи и т. д.;

• получать физическую нагрузку после еды (велосипед, прогулки, силовые тренировки) – это смягчает скачки сахара;

• ограничивать калории: есть примерно на четверть меньше необходимого;

• поститься или голодать два раза в неделю или под конец каждого времени года.

Пищевые песочные часы – это модель, в которой используются все вышеописанные методы.

Ступенька № 4. Обращение старения вспять

Что, если старение можно обратить вспять? Не просто замедлить, а на самом деле начать «стареть обратно»: вы станете моложе, ваша морщинистая кожа станет гладкой и блестящей, ослабшее сердце снова начнет в полную силу перекачивать кровь по эластичным артериям, и даже пациенты с болезнью Альцгеймера снова будут помнить все так же хорошо, как в двадцать лет? Обращение старение вспять станет величайшим прорывом в истории медицины. Мы будем не только жить дольше, но и меньше страдать от тяжелых возрастных заболеваний и дольше оставаться здоровыми. Возможно ли это?

Некоторые ученые считают, что да. Вот почему четвертая ступенька лестницы долгожительства – особенная. Предыдущие три ступеньки предназначены для замедления процесса старения, а сейчас мы заходим еще дальше: методы, описанные здесь, предназначены для обращения старения вспять. Здесь я буду обсуждать только методы, которые уже имеют конкретные очертания и достаточно продвинуты, а не те, которые существуют только на бумаге или в уме мечтательного писателя-фантаста. Некоторые методы уже были успешно испытаны на животных. Другие сейчас проверяются в клинических испытаниях на людях, и на их разработку уже потратили миллиарды долларов. Третьи уже даже применяются на людях, правда, в других целях, например, для лечения смертельных заболеваний. Все эти методы могут сделать людей моложе. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Зачистка белкового мусора

Как уже говорилось ранее, белковые агломерации в клетках и вокруг них – это важная причина старения. Белковый мусор удушает наши клетки, и они не могут нормально работать и даже иногда умирают, как, например, при болезни Альцгеймера – типичном «старческом» заболевании. Если бы мы смогли расчистить этот белковый мусор, наши клетки могли бы стать моложе. Как это сделать? Один из методов – вакцинация.