В 1543 году профессор из Падуи Андреас Везалий опубликовал главный ренессансный текст по анатомии «О строении человеческого тела» (
В 1545 году в Падуе был создан первый в мире университетский ботанический сад. Сад устроили по указанию венецианских властей, автор его неизвестен, но в устройстве сада участвовал архитектор из Бергамо Андреа Морони. В обществе рос интерес к растениям, и появление ботанического сада эту тенденцию отражает. Одна из задач заключалась в том, чтобы пересмотреть и скорректировать труды античных ученых, в том числе «Естественную историю» Плиния. Интерес к ботанике отчасти подогревался появлением растений Нового Света. Еще в XV веке из Нового Света завезли кукурузу[903], а с 1530 года такие растения стали описывать в специальных книгах – гербариях, где впервые стали появляться не только рисунки, но и засушенные образцы. Вот в такой атмосфере и открылся падуанский ботанический сад. Круглая его форма должна была символизировать мир, окруженный океаном.
Не желая отставать, свой ботанический сад в том же году открыли в Пизе. В 1548 году Медичи демонстрировали придворным томаты из своего загородного поместья (хотя в те времена плоды считались ядовитыми)[904]. Ботаники начали экспериментировать с новыми семенами и плодами, особенно с кукурузой. Тосканская знать соревновалась друг с другом, кто вырастит больше экзотических растений. Ученые одновременно пытались классифицировать новые растения. Мода на ботанические сады распространилась по Европе. Лейденский сад был создан в 1577 году[905]. Растения Нового Света постепенно осваивались в Старом Свете, и это оказало самое серьезное влияние на питание европейцев. Сегодня невозможно представить итальянскую кухню без помидоров.
Связи между итальянским миром науки и искусства с растущими европейскими империями в Новом Свете постоянно развивались и крепли. Секретарь Пьетро Аретино отправился в Парагвай[906]. Маттео Перес де Алессио, ученик Микеланджело, участвовавший в работе над фресками Сикстинской капеллы и виллы д’Эсте, остаток жизни провел в Перу. Там он стал придворным художником испанского вице-короля из влиятельного семейства Уртадо де Мендоса[907]. Благодаря этим связям в 50-е годы XVI века стали появляться серьезные труды о Новом Свете. Итальянские печатники сыграли важную роль в распространении таких материалов, потому что испанские и португальские власти старались держать детали своих открытий в тайне и всячески ограничивали подобные публикации в своих королевствах.
У венецианских печатников таких проблем не было. В 1556 году книгу Франсиско Лопеса де Гомары «Всеобщая история Индий» (