Лечебные злаки и заболевания сердечно-сосудистой системы

Требуется: 2 стакана гречневой крупы, 3 стакана воды, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу. Способ приготовления. Положить в кастрюлю крупу и залить ее кипятком так, чтобы уровень воды значительно превышал уровень крупы. Быстро перемешать крупу и слить воду. Затем залить крупу кипятком посолить по вкусу, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 20 – 25 минут каша готова. Перед подачей в кашу положить масло.

Гречневая каша со шпиком и луком

Требуется: 2,5 стакана гречневой крупы, 3,5 стакана воды, 100 – 150 г шпика, 2 – 3 луковицы, соль по вкусу, сливочное масло. Способ приготовления. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Шпик без кожи нарезать тонкими пластинками, а затем соломкой, положить на сковороду и слегка нагреть. Когда шпик начнет плавиться, добавить тонко нарезанный кольцами репчатый лук и, помешивая, обжарить шпик и лук до светло-золотистого цвета. Готовую кашу перед подачей заправить маслом и смешать с обжаренным шпиком и луком.

Пшенная каша с маслом

Требуется: 2 стакана пшенной крупы, 7 – 8 стаканов кипяченой воды, 2 – 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Способ приготовления.

В кастрюлю влить 7 – 8 стаканов воды и всыпать соль. Когда вода закипит, всыпать промытое пшено и варить 10 – 15 минут. После этого воду слить, в кашу положить 1 ст. л. масла и поставить на 40 – 50 минут для упревания. В готовую кашу положить 1 – 2 столовые ложки масла и перемешать.

Рисовая каша с томатом и сыром

Требуется: 1 стакан риса, 6 стаканов воды, 1/4 стакана томатного пюре, 50 г тертого сыра, 3 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления. Промытый рис высыпать в кипящую подсоленную воду и довести до готовности при слабом кипении. Готовый рис откинуть на сито или в дуршлаг и дать воде стечь. На сковороду с маслом положить томатное пюре и слегка его поджарить, чтобы масло приняло окраску томата. На сковороду с томатом выложить рис, осторожно перемешать так, чтобы он равномерно окрасился томатом. После этого посыпать рис натертым сыром или подать тертый сыр отдельно.

Манная каша сладкая с орехами