Лишний вес – из головы! Диета для умных

...

ВИКТОРИНА

Чизбургер

...

20 лет назад чизбургер содержал 333 килокалории.

ВОПРОС . Как вы думаете, сколько килокалорий в нем сегодня?

•590 •620 •700

Этот список ухищрений для выкачивания денег из карманов потребителей можно продолжать бесконечно… Козьма Прутков недаром изрек: «Если на клетке слона увидишь надпись “буйвол” – не верь глазам своим!»

Посетители ресторанов, помните: увлекшись красивыми названиями, вы можете в итоге заказать совершенно банальное по вкусу блюдо. Не стесняйтесь настойчиво попросить официанта уточнить все интересующие вас детали: в конце концов, ему за это платят! Помните, глупо было бы переплачивать за разогретый вчерашний гуляш только потому, что хитрый делец сегодня назвал его «Царским супом по-венгерски»!

...

Информация к размышлению

Еще один популярный прием, обращающийся к желанию попробовать неизведанное, – необычные сочетания продуктов: например, «сало в шоколаде». Смешав оба классических ингредиента, их можно продать за сумму в 200 (!!!) раз дороже, чем сало и шоколад по отдельности.

Или другой пример: мисо-суп. На волне популярности японской кухни стоимость этого блюда доходила до 600 руб. А себестоимость ингредиентов – около 10–15 руб. Чувствуете разницу?

Осторожно: бренд вызывает бред!

...

В предыдущей главе мы говорили о поистине магическом воздействии на человеческую психику красивых наименований и романтичных описаний пищевых продуктов и блюд. Это оружие маркетинга достигает апогея своей мощи, воплощаясь в так называемых брендах. Если действие „волшебных слов“ вызывает у покупателей всего лишь временное помутнение рассудка, то бренды грозят человечеству едва ли не массовым психозом…

В одной статье был описан юмористический случай, посвященный интересному кулинарно-психологическому трюку под названием «Хороший повар». Там рассказывалось, как определенные сигналы – сервировка, свечи и мягкая музыка – могут служить тому, чтобы гости были уверены, что они пришли на самый расчудесный званый ужин.

Наиболее успешный прием выглядел следующим образом. Пока гости наслаждаются вином и закусками в гостиной, хозяин извиняется и удаляется, чтобы «приготовить остальные блюда». На самом деле блюда давно уже приготовлены и стоят на кухне. Но гости об этом не догадываются: они ждут, что пища будет очень хорошей.

Хозяин же просто посиживает на кухне с бокалом вина и время от времени громыхает кастрюлями. Он создает видимость того, что занят. А гости думают: «Как он напряженно работает! Еда точно будет великолепной!»

Аналогичный трюк проделывают с массовым сознанием названия популярных брендов…

На заре перестройки в наших магазинах продавался напиток «Кола». Этикетка отдаленно напоминала по цвету и начертанию букв известный аналог. «Coca-cola» – это продукт мощнейшей рекламной компании с многомиллионными роликами, бюджет которых превышает бюджеты некоторых популярных художественных фильмов. А еще – это загадка рецепта, который хранится в строжайшей тайне… Стоимость фирменного напитка была в два раза больше, чем у «Колы».