Лишний вес – из головы! Диета для умных

Информация к размышлению

В отношении природы вкуса на сегодняшний день совершенно точно установлено следующее: вкус является комплексным ощущением, которое формируется из комбинации стимулов:

• вкус;

• запах;

• ощущения в полости рта;

• температура.

Некоторые базисные вкусовые предпочтения (сладкое, жирное) и антипатии (горькое, кислое) – врожденные, но большинство являются приобретенными. Знаете ли вы, что самые вкусные рецепты давно уже пристально изучаются профессионалами в исследовательских центрах с использованием новейшего медицинского оборудования?

...

Корпорации пищевой индустрии не жалеют денег на подобные исследования. Только на изучение центра удовольствия – отдела мозга диаметром около 1 мм – потрачены миллиарды долларов!

Как отреагирует этот участок мозга на сочетание жира, соли и сахара в разных концентрациях? Ответ на рисунке. Именно такие диаграммы получаются в результате исследований. Дальше дело техники: соединить все эти вкусы в одном печенье, батончике, пирожном… И потребитель подсажен на «сконструированный» вкус!

...

Диета для умных: проверено на себе!

Алла из Владимира, в прошлом большая любительница конфет и семечек, уверена, что изменить вкусовые пристрастия никогда не поздно. В 60 лет она сделала это и легко сбросила 10 кг! «Благодаря тренингу я кардинально изменила свое пищевое поведение: ем через 2–4 часа, устраиваю перекусы, выключаю телевизор при приеме пищи, ввела в рацион больше овощей, принимаю витамины, “бесплатную” ложку нерафинированного растительного масла… Моими любимыми блюдами стали суп-пюре со шпинатом, мясо, помидоры черри, капуста и другие овощи, но приготовленные “с изюминкой”». http://doctorbormental.ru/contests/stories/33743/

Очнитесь: вы во власти магии меню!

...

Вы собираетесь посетить ресторан, кафе или бистро? Тогда для вас будет нелишним наше напутствие.

Известно ли вам, что хитроумные владельцы заведений пищевой индустрии знают, что разница между прибылью и убытком определяется еще до того, как заказана еда? Поэтому они создают и переделывают оформление, освещение, музыкальное сопровождение и расстановку столов, чтобы сотворить положительные переживания для публики.

Более того, собственники, управляющие и повара заведений общепита владеют богатым запасом «магических заклинаний». Иными словами, они вовсю используют силу слова, когда создают вкусные описания в меню, соответствующие убранству заведения. И нигде волшебство меню не является столь привычным, как в дорогих ресторанах. Здесь используют живописные названия блюд для того, чтобы запустить положительные ожидания потенциальных едоков.