Простые добавки для снижения глутаматной эксайтотоксичности в контексте активации ГАМК—ергических систем, противодействующих глутамату: глицин, теанин, GABA, таурин.
Отдельно среди добавок выделяется литий, который влияет на глутаматную систему и нейровоспаление, но работает своим определенным образом, через конкуренцию с ионами натрия и ферментные системы.
Блокаторы NMDA—рецепторов прямого действия:
– амантадин – применяется при терапии болезни Паркинсона и гриппа;
– декстрометорфан – распространенное противокашлевое составляющее многих лекарств;
– закись азота – анестезия, в частности, при лечении зубов;
– рилузол – терапия амиотрофического латерального склероза;
–мемантин – антагонист NMDA—рецепторов, нацеленный на терапию деменций и болезни Альцгеймера.
Также есть вещества, блокирующие участок NMDA—рецептора, к которому крепится глицин: лакозамид (противоэпилептическое средство) и кинуреновая кислота (побочный продукт метаболизма триптофана, помимо серотонина и мелатонина).
Мембраны всех клеток организма, в частности нейронов, а также митохондрий – это двухслойные жировые структуры, состоящие из фосфолипидов, холестерола, фосфатидилинозитола, фосфатидилхолина, преимущественно насыщенных жирных кислот. На поверхности мембраны присутствует большое количество рецепторов для разных молекул – это белки, например, NMDA—рецептор, связанный с глутаматной эксайтотоксичностью.
В клеточных мембранах «головки» жирных кислот направлены к краям мембран, а «хвостики» – вглубь, что увеличивает их стабильность и поддерживает полярность заряда на поверхности клеток. В нервной системе миллиарды клеток – нейронов и глии. Они имеют большое количество отростков, что существенно увеличивает поверхность и площадь мембран, а значит, и количество жира, требующееся для поддержки этих структур. Кроме того, в нервной системе огромное число митохондрий, которые находятся внутри каждой клетки и обеспечивают генерацию энергии. По структуре митохондрия – это двухслойная, состоящая из жира мембрана: один слой – снаружи, а второй – внутри.
Верным будет сказать, что мозг в значительной степени состоит из жира, благодаря чему имеет желеобразную консистенцию.
В нервной системе присутствуют также дополнительные клетки, которые состоят из складок мембран, и их функция – электроизоляция нервных стволов (как у проводов), которые являются отростками нейронов. Практически все отростки, за некоторым исключением, имеют такую изоляцию. В центральной нервной системе такая изоляция называется
Стабильность мембран является жизнеопределяющей функцией для нейронов и митохондрий, которые уязвимы к оксидативному стрессу (свободнорадикальному окислению), проявляющемуся на момент нейровоспаления. Активные формы кислорода имеют большой заряд и выраженную «агрессивность» по отношению к соседним молекулам, особенно это касается ненасыщенных кислот, которые также присутствуют в мембранах, что делает их уязвимыми. В этом смысле важно поддерживать баланс оксиданты – антиоксиданты.
Надпочечниковая усталость. Уровень кортизола в значительной степени влияет на иммунный ответ. Нормальные его уровни подавляют активность лейкоцитов со стороны собственных тканей, а также поддерживают адекватный ответ в отношении патогенов.
Противовоспалительный рацион питания (см. стр. 146).
Мембранопротекторы (стабилизаторы мембран клеток). Вещества, поддерживающие стабильность мембран, называются мембранопротекторами. Они состоят из компонентов самой мембраны и молекул, предохраняющих мембрану и клетку от оксидативного стресса. Также сюда можно отчасти отнести антигистаминные препараты, стабилизаторы мембран тучных клеток и противовоспалительные средства, поскольку все активаторы воспаления так или иначе дестабилизируют мембраны, увеличивают проницаемость естественных барьеров. В качестве примеров можно привести цитиколин, холина альфосцерат, этилметилгидроксипиридина сукцинат и вещества, обсуждаемые в главах о гипоксии, митохондриях и сосудах. Насыщенные (топленое и кокосовое масло) и полиненасыщенные жиры (омега—3) из натуральных масел содержат компоненты, которые после ряда метаболических превращений могут становиться компонентами липидного слоя мембран клеток и митохондрий.
ГАМК—активаторы и блокаторы NMDA—рецепторов: GABA, теанин, глицин, магний.