Пре– и пробиотическая кухня – растительная клетчатка, лиственные и зеленые овощи, а также ферментированные продукты (продукты натурального квашения, кимчи, чайный гриб) – это фактор, способствующий активации нормальной флоры и оптимизации работы оси кишечник – мозг.
Вывод
– Оптимальный подход к питанию мозга подразумевает употребление цельных продуктов в рационе, сокращение сахара и других простых углеводов (например, сладких фруктов), увеличение продуктов, являющихся источниками полезного жира. Ситуационно можно использовать временные лечебные протоколы для различных задач и целей.
– Низкоуглеводный рацион с ограничением простых углеводов и умеренным приемом сложных углеводов – это ключевая модель для здоровья в целом и нервной системы в частности. Применение узконаправленных лечебных протоколов, таких как аутоиммунный, антикандидный, кето—диета и других, не следует придерживаться больше 6–8 недель, и лучше находиться под наблюдением специалиста на этот период.
Роль витаминов в развитии и работе нервной системы недооценена. Многие состояния, предшествующие серьезным диагнозам, можно откорректировать, а течение некоторых заболеваний существенно улучшить с помощью этой группы веществ.
Нервная система зависит практически от всех витаминов, но ключевые позиции занимают витамин D3 и некоторые вещества группы В, а также аскорбиновая кислота, поскольку почти все они защищают нервные клетки либо напрямую, либо косвенно через митохондрии, нейромедиаторы, энергообразование и т. д.
Витамин D3 – холекальциферол, в отношении него накоплено наибольшее количество научных данных. Он реализует свои эффекты в клетках тела человека в целом и в нервной системе в частности посредством рецепторов VDR в головном мозге. Он является противовоспалительным, защитным витамином, стимулирует рост нервных клеток через специальное вещество BDNF (фактор стимуляции роста нервов), отвечающее за нейропластичность и новые нейронные связи. Есть данные об улучшении эмоционального статуса при депрессиях и замедлении гибели нейронов при дегенеративных процессах.
Область применения: аутизм, восстановление после травм, психоэмоциональные расстройства. Применяется при рассеянном склерозе, в том числе в формате известного протокола Коимбра (большие дозы витамина D3), а также при деменции, паркинсонизме, эпилепсии. Это объясняется его противовоспалительными и нейропластическими эффектами (стимуляция регенерации нервных клеток). Витаимин D3 поддерживает иммунный статус, снижает репликации (размножение) вирусных популяций в нервной ткани.
Рис. 15. Формула витамина D3
Витамин D3 – уникальная молекула, которая представляет собой и витамин, и гормон, реализующий свои эффекты практически во всех органах и тканях тела[15].
D3 – жирорастворимый витамин, это дает ему преимущество легко проходить через любые барьеры в организме человека и поступать в головной мозг. Это свойство называется
В контексте нервной системы имеет смысл профилактический и лечебный прием витамина D3 под контролем его уровня в плазме крови. Снижение его уровня повышает риски ишемического инсульта, а также ухудшает восстановление, снижает нейропластичность. Растет уровень воспаления, повышается репликация вирусов в нервной ткани, что ведет к нейродегенеративным процессам.
Широкую известность витамин D3 в неврологии приобрел благодаря протоколу Коимбра, который подразумевает введение его ударных доз (около 70 000 ЕД в сутки) при различных аутоиммунных процессах, в частности при рассеянном склерозе. Тема требует дальнейшего изучения, поскольку, помимо случаев с положительной динамикой, в моей личной практике встречались пациенты, которые не получали значимых положительных эффектов или имели различные побочные эффекты в виде тошноты, рвоты, ухудшения общего самочувствия и др. Уточню, что протокол Коимбра в данных случаях был назначен не мной, а я уже наблюдал пациентов, которым его рекомендовали соблюдать другие специалисты.
Витамин К2 отдельно в этой книге мы рассматривать не будем, но в контексте применения витамина D3 можно отметить, что витамин К2 может помочь повысить уровень витамина D3, если он не повышается, несмотря на ранее назначенную высокую дозу.
Тема витаминов группы В сама по себе полноценна и в контексте нервной системы крайне значима. Эти витамины встречаются в большинстве типовых реакций в нервной ткани, а также в печени, сердце, сосудах, мышцах и т. д.