Пищевой монстр. Почему мы переедаем, набираем вес и как сформировать правильные отношения с едой

• В исследовании, проведенном в Великобритании в 2013 году, было выявлено, что около половины девушек с нервной анорексией признались, что раньше были вегетарианками (и это по сравнению с 2 % в популяции Великобритании!).

• Вегетарианство, веганство, фрукторианство и сыроедение показывают высочайшую корреляцию с нервной орторексией и признаны одним из факторов риска развития этого заболевания.

Риски для ментального здоровья тут очень высокие, поэтому рекомендую дважды подумать, стоит ли идти по принципу «одно лечим, другое калечим». Выбор остается за вами, мое дело – предупредить.

С 16 лет была вегетарианкой. Потом отказалась от рыбы. Потом перешла на веганство. Потом на сыроедение. И здравствуйте –15 кг и нервная анорексия. Потом начала снова есть все, кроме мяса, и перетекло в булимию. Сейчас в ремиссии, но мясо так и не ем, не хочется.

Кристина, 24 года

Пробовала вегетарианить ради похудения и здоровья в течение шести лет. В итоге набрала несколько десятков лишних кг, так как не могла наедаться вегетарианской едой, постоянно чувствовала голод.

Катя, 30 лет

Я два года не ела мясо, причем без особой причины, просто «почему бы не попробовать». Была сильная тревожность вокруг еды, каждое блюдо тщательно проверялось. В тот период я ездила в Китай на экскурсию, ела там один рис, чем заработала себе проблемы с ЖКТ. Очень жалею об этом «эксперименте».

Таня, 35 лет

Завершая рассказ про нервную орторексию, хочу еще раз остановиться на основных моментах.

1. Нет ничего плохого в здоровом образе жизни, спорте и качественном питании. Все есть яд, и все есть лекарство. Дело в количестве. Если ЗОЖ и ПП начинают занимать центровое положение в вашей жизни, пришло время насторожиться.

2. Если вы заметили у себя признаки нервной орторексии, это хороший повод обратиться к психологу, чтобы нащупать границы здравого смысла и проработать тревогу, простирающуюся за пределами этих границ.

3. Выбирая для себя и своих детей спортивную секцию или определенный ограничительный вид питания, пожалуйста, не забывайте о рисках. Лучшая диета – та, которой вы можете без труда придерживаться всю жизнь.

Глава 7

Аня и обжорство

Ничто не предвещало беды.

Аня сидела на ПП и занималась спортом целых четыре с половиной года. Теперь она легко ориентировалась в рецептах здоровых блюд, знала, в каких магазинах продают самые «чистые» продукты, а в какие рестораны лучше не идти, чтобы не поддаться соблазну съесть что-то не то.

Удивительно, но за все это долгое время она ни разу не сорвалась. Было несколько ситуаций, когда она ела что-то неполезное: например, небольшой кусочек торта на дне рождения подруги или ложку салата оливье на Новый год. Но Аня не считала это срывом – скорее осознанным отступлением от здоровой диеты.

Разгрузочный день и лишний час на беговой дорожке решали проблему с угрызениями совести.

За время учебы в институте Аня превратилась из девочки в молодую женщину. Она стала более уверенной в себе, раскрепощенной, красивой. Мужчины обращали на нее внимание, но она была верна Антону. Их отношения окрепли, переросли из детской влюбленности во взрослую любовь. Они настолько привыкли друг к другу за эти годы, что уже воспринимали друг друга как единое целое. Вместе на утреннюю пробежку, вместе на семейные праздники, вместе в отпуск. То, что после окончания института они поженятся, не вызывало сомнений ни у них, ни у их родителей и друзей. Никто уже не мог представить их по отдельности.

После окончания третьего курса Аня устроилась на работу вечерним секретарем – по вечерам приезжала в большой офисный центр, чтобы с 18 до 21 отвечать на звонки, получать посылки и помогать организовывать вечерние встречи. Ей очень нравилось работать и иметь пусть и небольшие, но собственные деньги, хоть эта работа и не помогала ей развиваться в профессии. Но родители не давили и не заставляли Аню зарабатывать – у папы в последние годы было несколько повышений на работе, и в деньгах они не нуждались. Так что девушка могла выбрать себе подработку по душе.