По прибытии в Тифлис прапорщик Бебутов доложился по начальству. В соответствии с полученным образованием ему вскоре и должность определили не по возрасту и чину почетную – адъютантом самого главноуправляющего в Грузии и командующего Отдельным Грузинским корпусом генерала Тормасова.
Тормасов Александр Петрович (1752–1819) родился в семье родовитых дворян. На военную службу вступил в 1772 г. в чине поручика Вятского пехотного полка. Он участвовал в Русско-турецкой войне 1787–1791 гг., отличился в сражении под крепостью Мачин в чине генерал-майора, за что был награжден орденом Святого Георгия 3-й степени. Участвовал в Польской кампании 1794 г. под командованием А.В. Суворова, возглавлял колонну при штурме крепости Прага, предместья города Варшавы. В 1803–1808 гг. был киевским и рижским генерал-губернатором. Император Александр I произвел его в генералы от инфантерии и назначил в 1808 г. главнокомандующим в Грузии и на Кавказской пограничной укрепленной линии. Генерал командовал войсками на Кавказском театре военных действий во время войн России с Турцией (1806–1812 гг.) и Ираном в 1804–1813 гг.
С самого начала службы на Кавказе князь Василий, будучи адъютантом командующего корпусом и управляющего в Грузии, получил возможность более широкого видения того, что происходило вокруг. Он искренне радовался этому и чем гордился его отец, оценивавший это как знак особого доверия к знаниям сына, полученным в Петербурге. Но это вызывало и зависть окружающих, что таило для него немалую опасность. По совету отца он всегда держался очень корректно, не вдаваясь в обсуждение проблем, стараясь не давать повода, чтобы его оклеветали или представили командующему в неприглядном виде.
Приступив к исполнению должности, прапорщик Бебутов сразу окунулся в бурную деятельность насыщенной жизни на Кавказе. Как адъютант командующего он уже в первые дни службы получал довольно полную информацию о том, что происходило. Молодой Бебутов с гордостью и чувством высокой ответственности исполнял свои обязанности.
В то время в Закавказье шло две войны: с Персией (1804–1813 гг.) и Турцией (1806–1812 гг.). Кроме того, было неспокойно на Северном Кавказе, где местные народы вели борьбу против России за свою свободу и независимость. Их постоянно подстрекали Турция и Персия, некоторые европейские государства. Поэтому Отдельному Грузинскому корпусу пришлось вести военные действия, по существу, на три фронта, что распыляло и без того небольшие силы. Но, как тогда говорили, каждый солдат-кавказец заменял собой три – пять солдат противника.
В этих условиях управляющему в Грузии и командующему войсками большую часть времени приходилось заниматься военными делами, перепоручив гражданские своим помощникам. Адъютанту Бебутову часто приходилось сопровождать генерала Тормасова в войска, выполнять его личные поручения. Такие поездки молодой офицер любил, так как это давало возможность воочию видеть положение дел в войсках, участвующих в военных действиях. В них нередко и ему приходилось принимать участие.
Бывая непосредственно в действующих войсках, прапорщик Бебутов воочию видел, что такое война на самом деле. Она значительно отличалась от того, что происходило во время учений, о чем рассказывали и писали. Он видел убитых, раненых и искалеченных, разрушенные города, деревни, обездоленных людей, страдавших от голода и холода, потерявших близких. Ему искренне хотелось помочь им, но часто это сделать было невозможно.
Младшие братья с восхищением смотрели на Василия. Следующий за ним Давид, который учился в Тифлисском благородном училище, твердо заявил, что он также будет офицером. От него не отставали и остальные. Младшие братья всегда с нетерпением ждали старшего брата, особенно когда он отлучался из Тифлиса. Василия трогала такая любовь братьев к нему. Он относился к ним с особой нежностью и старался привезти из поездок подарки, которым они искренне радовались.
Деятельность адъютанта была разноплановой и позволяла не только быть в курсе происходившего в Закавказье, но постоянно общаться с разными людьми, принимать участие в боевых действиях. Эта должность давала ему еще одно преимущество. К адъютанту командующего было особое отношение со стороны военных, даже значительно старших по чину и возрасту. Он имел возможность непосредственного общения с командующим, быть ближе к нему. Но князь Василий не злоупотреблял этим. Об этом окружающие знали и высоко ценили молодого адъютанта.