У меня консультировалась женщина лет 46–48, недовольная своим избыточным весом. Узнав, что у ее матери и старшей сестры примерно в этом же возрасте проявил себя сахарный диабет, я настойчиво рекомендовал ей оставить идею голодания. Она сделала иной выбор и очень скоро была госпитализирована из-за гипогликемического (снижения уровня сахара) состояния.
Есть люди, начинающие верить в голодание как в Господа Бога. Голодание, по их убеждению, полезно всем и всегда. Я знал семью, в которой родители приобщили к голоданию своих детей 12 и 7 лет. Позвольте не живописать печальные результаты этого эксперимента. Я только напомню простую вещь: рост требует питания. Растущему организму нужно больше пищи, чем зрелому. К тому же – как различны энергозатраты! Ребенок все время в движении: он в этом смысле похож на птичку – за ее порханием скрывается колоссальный мышечный труд. Она, конечно, не может умять за день столько, сколько слон. Но вес съеденного ею в 70 раз больше ее собственного веса, тогда как у слона – лишь малая толика его веса. Так кто же ест больше? Взрослый съел всего-навсего один бутерброд с чашкой сладкого чая и погрузился в дрему перед телевизором. Он отдыхает! Ребенок, который только что съел хороший бифштекс с картошкой, запив его парой стаканов молока, тоже отдыхает. Но посмотрите – сколько он двигается! Передвинул стул, чтобы добраться до полки. Сбегал в ванную – проверить, плавает ли запущенный туда корабль. Подтянулся на дверце шкафа, залез под стол, постоял на ушах и походил на голове. Кто из вас больше рискует обзавестись лишним весом? Не думаю, чтобы наши мнения разошлись.
Не раскармливайте ребенка – он не праздничный гусь. Но и не думайте, что все полезное вам так же полезно и ему. Ребенок должен питаться достаточно и полноценно.
Странная штука – голодание начинает менять наш взгляд на самих себя. Временами я вижу людей, сбросивших за пару недель или месяцев до 10–20 кг. Их вес ниже нормы на 5—10–20 кг. Они напоминают людей со страшных фото узников гитлеровских концлагерей или голодающих где-то в Африке племен. Но сами они уверены, что им нужно сбавить еще немного, чтобы приблизиться к идеалу красоты.
Голодает не только тело. Голодает и мозг. Этот совершеннейший компьютер, включенный в сеть с пониженным напряжением, начинает делать ошибки, каких не допустит и первоклассник.
Не раз, когда я пытался говорить об этом, я слышал в ответ возмущение – мало ли, мол, дураков, которых заставь молиться?.. Зачем такие наивные примеры? К чему эти азбучные напоминания? Но все дело в том, что ни один из людей, для которых голодание обернулось своей изнанкой, не был глуп. Часто даже наоборот – они были умнее многих. Но они молились не тому Богу и не так. Это не такая уж редкость в жизни умных людей тоже. Я плохо знаю русскую литературу, но слышал, что какой-то русский писатель назвал свою повесть "Горе от ума". Если я правильно помню название, это очень точное выражение. Ум – это инструмент, которым надо пользоваться с умом. Не все, что написано в книгах, надо непременно пробовать на себе. Раз уж я вспомнил о России – я слышал, что там есть моржи. Я имею в виду не морских животных, а людей, которые в этой северной стране купаются зимой, прорубая для этого дыры во льду. Следует ли из этого, что мы с вами должны по 20 минут в день проводить в холодильнике? Бег полезен – об этом пишут уже лет тридцать. Но как много людей, пустившихся бегом от инфаркта, прибежали к инфаркту. Эти люди не были глупы. Но они верили в науку больше, чем знали свою собственную конституцию и свои биоритмы, а в результате действовали так, как если бы пили кофе на ночь, а снотворное – по утрам.
Я склонен доверять читателю и хочу думать, что пишу для умных людей. Но каждого умного подстерегает риск сделать глупость. В отношении еды это одна общая глупость: мы перестаем слушать и слышать свой организм, но начинаем безгранично верить книге, рассудку, моде, примеру друга или соседа. В меру накормленный организм сам знает – когда, чего и сколько ему нужно. Организм перекормленный и организм голодный таким знанием не обладают. Это как всадник и его голова – отдельно друг от друга не могут договориться между собой. И не так уж при этом важно – толст всадник или тощ. Важно, что без головы. Мне по душе всадники с головой – будь это тощий Рыцарь Печального Образа или его сочный шарик-слуга.
Мой друг Милтон Эриксон рассказывал мне о женщине, которая 15 лет семейной жизни сидела на диете, чтобы быть стройной и нравиться мужу. А муж как-то сказал Милтону, бросив аппетитный взор на необъятных размеров женский зад: "Вам никогда не хотелось подержаться за такое? А мне – очень!"».