Читаем Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться полностью

21 de Mendonça RD, Lopes ACS, Pimenta AM, et al. Ultra-processed food consumption and the incidence of hypertension in a Mediterranean cohort: the Seguimiento Universidad de Navarra Project. American Journal of Hypertension 2017; 30: 358–66.

22 Zhang S, Gan S, Zhang Q, et al. Ultra-processed food consumption and the risk of non-alcoholic fatty liver disease in the Tianjin Chronic Low-Grade Systemic Inflammation and Health Cohort Study. International Journal of Epidemiology 2021; 51: 237–49.

23 Narula N, Wong ECL, Dehghan M, et al. Association of ultra-processed food intake with risk of inflammatory bowel disease: prospective cohort study. British Medical Journal 2021; 374: n1554.

24 Lo C-H, Khandpur N, Rossato S, et al. Ultra-processed foods and risk of Crohn’s disease and ulcerative colitis: a prospective cohort study. Clinical Gastroenterology and Hepatology 2022; 20: 1323–37.

25 Gо́mez-Donoso C, Sánchez-Villegas A, Martínez-González MA, et al. Ultra-processed food consumption and the incidence of depression in a Mediterranean cohort: the SUN project. European Journal of Nutrition 2020; 59:1093–103.

26 Schnabel L, Buscail C, Sabate J-M, et al. Association between ultraprocessed food consumption and functional gastrointestinal disorders: results from the French NutriNet-Santé cohort. American Journal of Gastroenterology

2018; 113: 1217–28.

27 Zhang S, Gu Y, Rayamajhi S, et al. Ultra-processed food intake is associated with grip strength decline in middle-aged and older adults: a prospective analysis of the TCLSIH study. European Journal of Nutrition 2022; 61: 1331–41.

28 Schnabel et al, 2018.

29 Li H, Li S, Yang H, et al. Association of ultraprocessed food consumption with risk of dementia: a prospective cohort study. Neurology 2022; 99: e1056–66.

30 Li et al, 2022.

31 Bonaccio et al, 2021.

32 Kim et al, 2019.

33 Chen et al, 2022.

34 Rico-Campà et al, 2019.

35 Romero Ferreiro C, Lora Pablos D, Gо́mez de la Cámara A. Two dimensions of nutritional value: Nutri-Score and NOVA. Nutrients 2021; 13(8).

36 Gibney MJ, Forde CG, Mullally D, Gibney ER. Ultra-processed foods in human health: a critical appraisal. American Journal of Clinical Nutrition 2017; 106: 717–24.

37 Tobias DK, Hall KD. Eliminate or reformulate ultra-processed foods? Biological mechanisms matter. Cell Metabolism 2021; 33: 2314–15.

38 Corrigendum to The American Journal of Clinical Nutrition

, Volume 107, Issue 3, March 2018, Pages 482–3. Доступно по ссылке: https://academic.oup.com/ajcn/article/107/3/482/4939379.

39 Jones JM. Food processing: criteria for dietary guidance and public health? Proceedings of the Nutrition Society 2019; 78: 4–18.

40 Knorr D, Watzke H. Food processing at a crossroad. Frontiers in Nutrition 2019; 6: 85.

41 Sadler CR, Grassby T, Hart K, et al. «Even we are confused»: a thematic analysis of professionals’ perceptions of processed foods and challenges for communication. Frontiers in Nutrition 2022; 9: 826162.

42 Flacco ME, Manzoli L, Boccia S, et al. Head-to-head randomized trials are mostly industry sponsored and almost always favor the industry sponsor. Journal of Clinical Epidemiology 2015; 68: 811–20.

43 Stamatakis E, Weiler R, Ioannidis JPA. Undue industry influences that distort healthcare research, strategy, expenditure and practice: a review. European Journal of Clinical Investigation 2013; 43: 469–75.

44 Ioannidis JPA. Evidence-based medicine has been hijacked: a report to David Sackett. Journal of Clinical Epidemiology

2016; 73: 82–86.

45 Fabbri A, Lai A, Grundy Q, Bero LA. The influence of industry sponsorship on the research agenda: a scoping review. American Journal of Public Health 2018; 108: e9–16.

46 Lundh A, Lexchin J, Mintzes B, et al. Industry sponsorship and research outcome. Cochrane Database of Systematic Reviews 2017; 2: MR000033.

47 Rasmussen K, Bero L, Redberg R, et al. Collaboration between academics and industry in clinical trials: cross sectional study of publications and survey of lead academic authors. British Medical Journal 2018; 363: 3654.


4. (Поверить не могу, что это не) угольное масло: самая «ультра» из всей ультрапереработанной пищи

1 Engelberg S, Gordon MR. Germans accused of helping Libya build nerve gas plant. 1989. Доступно по ссылке: https://www.nytimes.com/1989/01/01/world/germans-accused-of-helping-libya-build-nerve-gas-plant.html.

Перейти на страницу:

Похожие книги

12 встреч, меняющих судьбу. Практики Мастера
12 встреч, меняющих судьбу. Практики Мастера

Профессиональный психолог и коуч Денис Чернаков впервые делится с читателями самыми современными психологическими технологиями, которые до этой поры были доступны лишь немногим на очень дорогостоящих курсах и тренингах. Эффективность их проверена и доказана тысячами учеников по всему миру. Эти технологии преподаются читателю в виде увлекательного романа. Главный герой, Макс, «случайно» встречается с профессиональным коучем, психологом и узнает в нем своего одноклассника. Они договариваются о работе над жизнью Макса с одним простым правилом: Макс обязан выполнять все задания, что получает, в срок. Герой соглашается, даже не предполагая, что ему предстоит посетить дальние страны, изменить отношения с родными, стать совладельцем фирмы, встретить настоящую любовь и полностью преобразить жизнь… Эта книга поможет изменить отношение к себе и отношения с окружающими, найти свое место в жизни, правильно расставить приоритеты, открыть в себе новые грани и возможности. И помни: у тебя не будет второго шанса прожить жизнь так, как мечтаешь.

Денис Вячеславович Чернаков

Карьера, кадры
50 секретов успеха в МЛМ. Рассказывай истории и богатей
50 секретов успеха в МЛМ. Рассказывай истории и богатей

Данная книга будет интересна всем, кто связал свою жизнь с сетевым маркетингом. Написанная простым и понятным языком, она дает оценку текущей ситуации в МЛМ и отвечает на вопросы, которые волнуют как новичков, так и лидеров: где искать партнеров для бизнеса, как повысить свой профессионализм и научиться бороться с «сетевой проституцией», что делать, чтобы люди не уходили из МЛМ.Автор предлагает простой и эффективный метод сторителлинга для достижения успеха даже в условиях кризиса. Он также показывает, в каком направлении действовать, как в офлайн, так и в онлайн-бизнесе, чтобы результаты этих действий радовали вас и ваших партнеров.А самое главное – каждый найдет в этой книге те методы, которые подходят именно ему. С их помощью вы сможете развивать бизнес легко и с удовольствием.«50 секретов успеха в МЛМ» – пошаговое руководство по преодолению трудностей сетевого бизнеса в период кризиса, которое приведет вас к улучшению финансового состояния путем изменения вашего отношения к неудачам. Книга поможет вам стать человеком, который достигает всех своих целей и реализовывает все свои мечты благодаря МЛМ!

Валентина Лагуткина

Карьера, кадры