Читаем Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться полностью

27 Brown HT, Morris GH. On the non-crystallisable products of the action of diastase upon starch. Journal of the Chemical Society, Transactions 1885; 47: 527–70.

28 Mepham B. Food additives: an ethical evaluation. British Medical Bulletin 2011; 99: 7–23.

29 Powers G. Infant feeding. Historical background and modern practice. Journal of the American Medical Association 1935; 105: 753–61.

30 Scheindlin B. «Take one more bite for me»: Clara Davis and the feeding of young children. Gastronomica 2005; 5: 65–69.

31 Davis CM. Self-regulation of diet in childhood. Health Education Journal 1947; 5: 37–40.

32 Scheindlin, 2005


6. Как наши тела на самом деле распоряжаются калориями

1 Chusyd DE, Nagy TR, Golzarri-Arroyo L, et al. Adiposity, reproductive and metabolic health, and activity levels in zoo Asian elephant (Elephas maximus). Journal of Experimental Biology 2021; 224: jeb219543.

2 Pontzer H, Brown MH, Raichlen DA, et al. Metabolic acceleration and the evolution of human brain size and life history. Nature 2016; 533: 390–92.

3 Pontzer H, Raichlen DA, Wood BM, Mabulla AZP, Racette SB, Marlowe FW. Hunter-gatherer energetics and human obesity. pLoS One

2012; 7: e40503.

4 Klimentidis YC, Beasley TM, Lin H-Y, et al. Canaries in the coal mine: a cross-species analysis of the plurality of obesity epidemics. Proceedings of the Royal Society B 2011; 278: 1626–32.

5 ABC News. Is ‘Big Food’s’ big money influencing the science of nutrition? 2011. Доступно по ссылке: https://abcnews.go.com/US/bigfood-money-accused-influencing-science/story?id=13845186.

6 Saul S. Obesity Researcher Quits Over New York Menu Fight. The New York Times [Internet]. 2008 Mar 3 [открыто 28 февраля 2022]; Доступно по ссылке: https://www.nytimes.com/2008/03/03/business/03cnd-obese.html.

7 McDermott L. Self-representation in upper paleolithic female figurines. Current Anthropology 1996; 37: 227–75.

8 Michalopoulos A, Tzelepis G, Geroulanos S. Morbid obesity and hypersomnolence in several members of an ancient royal family. Thorax 2003; 58: 281–82.

9 Buchwald H. A brief history of obesity: truths and illusions. 2018. Доступно по ссылке: https://www.clinicaloncology.com/Current-Practice/Article/07–18/A-Brief-History-of-Obesity-Truths-and-Illusions/51221.

10 O’Rahilly S. Harveian Oration 2016: some observations on the causes and consequences of obesity. Clinical Medicine 2016; 16: 551–64.

11 Corbyn Z. Could ‘young’ blood stop us getting old? 2020. Доступно по ссылке: https://amp.theguardian.com/society/2020/feb/02/could-young-blood-stop-us-getting-old-transfusions-experiments-mice-plasma.

12 Kosoff M. Peter Thiel wants to inject himself with young people’s blood. 2016. Доступно по ссылке: https:// www.vanityfair.com/news/2016/08/peter-thiel-wants-to-inject-himself-with-young-peoples-blood. 13 Hervey GR. The effects of lesions in the hypothalamus in parabiotic rats. J Physiol. 1959 Mar 3;145(2):336–52.

14 Paz-Filho G, Mastronardi C, Delibasi T, et al. Congenital leptin deficiency: diagnosis and effects of leptin replacement therapy. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia 2010; 54: 690–97.

15 Murray EA, Wise SP, Rhodes SEV. What can different brains do with reward? In: Gottfried JA, editor. Neurobiology of Sensation and Reward. Boca Raton, FL: CRC Press/Taylor & Francis, 2012.

16 Hall KD, Farooqi IS, Friedman JM, et al. The energy balance model of obesity: beyond calories in, calories out. American Journal of Clinical Nutrition

2022; 115: 1243–54.


7. Почему дело не в сахаре…

1 Petersen MC, Shulman GI. Mechanisms of insulin action and insulin resistance. Physiological Reviews 2018; 98: 2133–223.

2 Liebman, Bonnie/Center for Science in the Public Interest. Big Fat Lies – The Truth About the Atkins Diet. Nutrition Action [Internet]. 2002 Nov; 29. Доступно по ссылке: https://cspinet.org/sites/default/files/attachment/bigfatlies.pdf.

3 Hall KD, Chen KY, Guo J, et al. Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men. American Journal of Clinical Nutrition 2016; 104: 324–33.

4 Hall KD. A review of the carbohydrate-insulin model of obesity. European Journal of Clinical Nutrition 2017; 71: 323–26.

Перейти на страницу:

Похожие книги

12 встреч, меняющих судьбу. Практики Мастера
12 встреч, меняющих судьбу. Практики Мастера

Профессиональный психолог и коуч Денис Чернаков впервые делится с читателями самыми современными психологическими технологиями, которые до этой поры были доступны лишь немногим на очень дорогостоящих курсах и тренингах. Эффективность их проверена и доказана тысячами учеников по всему миру. Эти технологии преподаются читателю в виде увлекательного романа. Главный герой, Макс, «случайно» встречается с профессиональным коучем, психологом и узнает в нем своего одноклассника. Они договариваются о работе над жизнью Макса с одним простым правилом: Макс обязан выполнять все задания, что получает, в срок. Герой соглашается, даже не предполагая, что ему предстоит посетить дальние страны, изменить отношения с родными, стать совладельцем фирмы, встретить настоящую любовь и полностью преобразить жизнь… Эта книга поможет изменить отношение к себе и отношения с окружающими, найти свое место в жизни, правильно расставить приоритеты, открыть в себе новые грани и возможности. И помни: у тебя не будет второго шанса прожить жизнь так, как мечтаешь.

Денис Вячеславович Чернаков

Карьера, кадры
50 секретов успеха в МЛМ. Рассказывай истории и богатей
50 секретов успеха в МЛМ. Рассказывай истории и богатей

Данная книга будет интересна всем, кто связал свою жизнь с сетевым маркетингом. Написанная простым и понятным языком, она дает оценку текущей ситуации в МЛМ и отвечает на вопросы, которые волнуют как новичков, так и лидеров: где искать партнеров для бизнеса, как повысить свой профессионализм и научиться бороться с «сетевой проституцией», что делать, чтобы люди не уходили из МЛМ.Автор предлагает простой и эффективный метод сторителлинга для достижения успеха даже в условиях кризиса. Он также показывает, в каком направлении действовать, как в офлайн, так и в онлайн-бизнесе, чтобы результаты этих действий радовали вас и ваших партнеров.А самое главное – каждый найдет в этой книге те методы, которые подходят именно ему. С их помощью вы сможете развивать бизнес легко и с удовольствием.«50 секретов успеха в МЛМ» – пошаговое руководство по преодолению трудностей сетевого бизнеса в период кризиса, которое приведет вас к улучшению финансового состояния путем изменения вашего отношения к неудачам. Книга поможет вам стать человеком, который достигает всех своих целей и реализовывает все свои мечты благодаря МЛМ!

Валентина Лагуткина

Карьера, кадры