СКАТЫВАТЬСЯ. Спускаться в низовья (о рыбе). Крупную можно осенью встретить, когда она начинает группироваться в стайки и скатываться в большие омута, где речки впадают, готовиться к зимовке (г. Очёр).
СКОРОХОДКА. Небольшая лодка для передвижения с шестом. Лодки назывались скороходки, быстрые. Угребались шестом, не вёслами (д. Тиминская Черд.).
СКРАДОМ. = Рыбачить скрадом. Рыбачить, скрываясь, прячась, чтоб не спугнуть рыбу. Речки у нас здесь небольшие, где харюзки есть, в основном таёжные. Поэтому рыбалка такая, скрадом, где-нибудь в окошко зелени, в смысле, между веток ивы, ольхи. Харюз, он хорошо видит, он хорошо слышит, он чувствует идущего по берегу (г. Очёр).
СЛЕЗАТЬ. = С воды не слезать. Всё время быть, пропадать на рыбалке. Летом бы хозяин накормил вас рыбой. Рыбачит, с воды не слезает – кажный день рыбу ели (д. Акчим Красновиш.).
СМОЛИНА. Смолистое полено, шишка, лучина, щепка (используемые как источник света при лучении рыбы). Смолина попалась – надо её прибрать на лучину (Пермск.) (СРНГ).
СНЁНЫЙ. Уснувший, неживой (о рыбе). За снёну стерлядь воспода уж меньше дают, чем за живую, снёная, говорят, не так скусна (Пермск.) (СРНГ).
СОВ, СОВЬ. Часть «запора» для ловли рыбы в виде сплетённой из веток сетки, прикрывающей проход мимо рыболовной снасти. Совь закрывает запор, рыбу ловить. Сови плетут из ёлки и застилают колья, чтоб плотнее было (д. Акчим Красновиш.). Палки – сов-от называется. Заезок делается из нескольких сов. // Делают заезки. Ставишь вот так, как дощечки. Это называется сов, из дерева делается. Лёд-то прорубаешь и ставишь (с. Камгорт Черд.). Сови – это на налимов. На речке осенью палки набьёшь, и зимой ставили морду. Потом эти сови наставят, с осени перекроют речку, метров в пяти-шести от морды. // Плетут совь и ставят между мордами (д. Гадья Черд.). Плотцы делают из сов – из сосны кряжи, их наколют, толстые – это сов, потом ещё тоньше – зелки (д. Петрецово Черд.). Сови запор закрывают, только не как верша, а переплетают на высоту, с метр, сплетут, как эту вершу (д. Акчим Красновиш.). Совь ставят в ердан. Из зелков плетут совь. Для совей голтины колют и для морды. Назначение совей, чтобы рыба мимо верши не уходила (Пермск.) (СРНГ).
СОЛДАТ, СОЛДАТИК (перен.). 1. Гольян (р. Кама, Сибирь) (СРНГ). 2. Маленький окунёк. Обязательно мелочь в уху. Или окуньки эти, солдатики, ну в общем мелкая какая-нибудь. Вот её варят, потом рыбу вытаскивают, а бульон остаётся (г. Верещагино).
СОПЛИВИК. Ёрш. Сопливик первый попал – удачи не будет (г. Пермь).
СОПЛИВЫЙ. Ёрш. Сопливых ловят робятишки (с. Усть-Зула Юрл.).