СОРОГА, СЫРОГА. Плотва. Мерёжа – это для мелкой рыбы, для сороги (п. Гайны). У нас здесь водные рыбы: язёнок, судак, стерлядь, елец, сорога (с. Редикор Черд.). Ерши ловили, подъязок хороша рыба. Что сорожка, что подъязок (с. Пянтег Черд.). Рыбу удочкой да на крюк рыбачил; животку наживишь из сорожки (Солик.) (СРНГ). В основном тут лещ да сырога, да щуки, окуньки, а раньше ещё линёк был (п. Майкор Юсьв.). = Сорога – рыбе дорога! Возглас при поимке первой сороги (с. Карагай). – Название рыбы считается заимствованием из финно-угорских языков, ср.: финское särki, вепское śäŕg, мансийское sorroh, sorach, sorch, sorih, венгерское söreg – плотва.
СОРОЖИТЬ. Ловить сорогу. Рыбу ловят, одна сорога, сорожат (д. Ломь Уинск.).
СОСТАВНИК. 1. Спиннинговая приманка, воблер, состоящий обычно из двух или более частей, соединённых петлями. Составник сам играет, даже если используешь равномерную проводку (г. Кунгур). 2. Спиннинг, состоящий из двух частей. Составник – спиннинг из двух частей, разбирается (г. Чернушка).
СОТКА. Рыболовная сеть с размером ячеи в десять сантиметров по диагонали. Сети сам плету. Есть покрупнее, и помельче есть сети. Пятьсотка – это сто двадцать. Если продёрнуть четыре пальца по диагонали, то будет примерно десять сантиметров, поэтому сотка. Ещё есть на 70 или на 80. Сотка – это когда четыре пальца помещается в ячею (д. Рудаково Юсьв.).
СПИН. Спиннинг. Если травянистое место, со спином не связывайся (с. Кишерть).
СПИНЕР. Рыбак на спиннинг, спиннингист. Для спинера главное – забросы. Кидай знай (с. Бияваш Окт.).
СПИННИНГ. Рыболовная снасть, состоящая из удилища и катушки с леской для заброса искусственной приманки. Спиннингом рыбу удят блесной, которая вертится, играет (г. Красновишерск). – От английского spinning, букв. верчение.
СПЛАВУХА. Рыболовная сеть. Сплавуха – сетка, сверху поплавков побольше (д. Паршакова Красновиш.).
СРУБ. Корпус ловушки верши. Верша, как морда, но пошире делаешь, это сруб называтся. Весной в реку ставишь, весной идёт рыба дак (д. Петрецово Черд.).
СТАВНИК. Ставная сеть. Ставник дальше, к омутам поближе надо сетку ставить (с. Сосновка Орд.).
СТАН. Небольшая постройка для временного проживания рыбаков. Рыбаки на лето приезжали, у них станы были (Пермск.) (СРНГ).
СТАНОВИК. Вожак рыбьей стаи. У хорошей рыбы всегда вожак есть, ведёт всех – становик (с. Сосновка Орд.).
СТЕНЬ. Ширина, высота рыболовной сети (невода и т. п.). Ширина – стень и полторы сажени. Режаки бывают разгонисты, малостенный, с невысокой стенью (Пермск.) (СРНГ).
СТЕРЕШОК. Некрупная стерлядь. Раньше и стерешок, и осетёр попадали в сети, сейчас почти нету (с. Б. Долды Черд.).
СТЕРЛЯДЬ. Рыба семейства осетровых. Раньше много было стерляди, крупная, по пуду. Сейчас средка попадает в сетки, но мелкая (с. Бондюг Черд.). – Название считалось заимствованием из немецкого языка (ср.: нем. Störling – маленький осётр). Однако в последнее время его связывают с древним корнем stьr-/tьr-, как в словах стернь, стерня, древнерусск. тьрнъ – шип, колючка. Таким образом, слово, скорее всего, содержит указание на заострённость (рыба действительно имеет заострённые голову и хвост).
СТОЛ. Небольшой по площади плоский приподнятый участок дна водоёма. Стол тут, как бугорок, трава есть сколько-то, рыбе укрытие. Тут ловят или ниже на ямах (с. Ножовка Част.).