СТОРОЖ. Верёвка, прикреплённая к двум продольным верёвкам сети, на которых крепится сетное полотно; палочка, воткнутая в берег, к которой привязывают леску и колокольчик для определения клёва рыбы. Сторожи в руках держим, наслушиваем рыбу (Пермск.) (СРНГ).
СТОРОЖКА1. Коллективная рыбная ловля сеткой сырп на мелком месте. По летам рыбачили. На сторожку издили: лодок десять-двадцать соберёмся и поедем в речку Вёлс или Улс (д. Акчим Красновиш.).
СТОРОЖКА2. = Стреговая сторожка. Рыба русская быстрянка (р. Кама, Чусовая, Урал) (СРНГ).
СТОРОЖОК. Гибкий конец удочки, используемый как индикатор клёва рыболовной снасти. Сторожок даёт сигнал о поклёвке. Это специальная палочка в зимней удочке. Вставляется специально в удочку (с. Вильва Солик.). Сторожок – как прутик, устанавливается на берегу, к нему привязывается леска (с. Сосновка Орд.).
СТРЕЖ, СТРЕЖЕНЬ. Быстрое течение в реке, быстрина. Рыба эта всё стоит на стрежу, на быстрине (Пермск.). То же вятское, свердловское, тобольское, сибирское (СРНГ). Стрежень – где больше всего скорость. Тут ловить надо, только течением сильно сносит (п. Золотанка Красновиш.).
СТРИМЕР (совр.). Приманка-мушка для ловли нахлыстом. Стример из крашеного пёрышка или меха на крючке с длинным цевьём (г. Пермь). – От английского stream – течь, проноситься.
СТРОГА. Острога. Лучат на Ильин день. Строга, строгу росположат. Один сидит на корме, а другой тут, на носу стоит. Строгой клюнут, рыбку заловят, выташшат её. То лёшш, то хоть кака попадёт (д. Кривцы Кос.). На щук вот ещё ходят осенью со строгой. Строга – это такое приспособление: палка, а на конце где-то пять или шесть прутов. Типа трезубца (г. Верещагино). Строгой, строга это называлася. Вот как пальцы. Вот она где берег-от, привалится, и тогда строгой кололи её. Лучили (п. Светлица Кос.).
СТРОГОВЬЁ. Рукоятка остроги. Строговьё старое, надо менять (с. Сосновка Орд.).
СТРОЖИТЬ. Ловить острогой. Это раньше строжили, строгой кололи, сейчас мало кто так рыбачит (с. Сосновка Орд.).
СТРОЙ (совр.). Одна из характеристик спиннингового удилища – изгиб при забросе и вываживании рыбы. У спиннинговых палок разный строй. Медленный – удилище изгибается прямо от рукоятки, а быстрый – гнётся только вершинкой (г. Пермь).
СТРУЯ. Основной, наиболее сильный и быстрый поток воды в реке. Хариус на струе, рядом с омутами, чтоб струя была, омут был, перекат. И всё держится этих мест (г. Очёр).
СТУПЕНЬКА. Способ ведения приманки у спиннингистов. Вести ступенькой приманку – это подмотал немного, остановился, чтоб приманка упала, подмотал, снова остановился (г. Пермь).
СУДАК, СУДОК, СУДУК. Судак. Судок любит реки с песчаным дном (Черд.) (СРНГ), так же астраханское, саратовское, ульяновское, нижегородское, ярославское, новгородское, олонецкое, Белое оз., р. Волга (от Костромы до Астрахани), Дон, Терек, Урал. = Судак (судачок) стеклянный. О молодом судаке. Двух взял только судачков, и те стеклянные (г. Пермь). – Считается, что слово судак заимствовано из древненемецкого языка и связано с Sand – песок (судак любит зарываться в песок).
СУКА (груб.). Щука. Щука перед войной шла. Это вообще так, когда много щуки, не к добру. Это же царская рыба, у неё крест на голове, она церковная рыба-то. Опасная она. Которы её и щукой-то не называют, только сукой (с. Ощепково Ус.).
СУНДУК (шутл.). Судак. Сундуков на Чусовой лучше ловить (г. Пермь).