Рыболовный словарь Прикамья

ЗАПРУД. Сооружение в реке из кольев для установки ловушек. Рыбы раньше много ловили – сетями, запруды и верши ставили. Родители рыбу почти не ловили – отец был служащим в конторе, мать в колхозе работала. Запруду делали из тонких палочек, метров на десять в реку загородят, рыба туда заплывает, а выплыть не может (д. Бахари Красновиш.).

ЗАПРЯГАЛКА. Длинные вицы, которыми вытаскивают рыболовный снаряд-морду из воды (Чусов.) (СРНГ).

ЗАПУСК. Большая прорубь для вытаскивания сети. Две проруби делают, в большую спускают сеть. Это запуск (с. Сосновка Орд.).

ЗАРЕЗКА. Перегородка на реке, у которой ставят ловушку для рыбы. Делали зарезку: ольху перебросят через речку, колья вплоть наставят вдоль поперечины-то, а в середине в свободноё место морду поставят (с. Трушники Чернуш.).

ЗАРОД. Зародыш рыбы (Пермск.) (СРНГ).

ЗАРОДЫШ. Внутренняя часть морды, куда заходит рыба; то же, что ДЕТЫШ. Зародыш-от только в морде есь, а в сурпе нету: она только для щук, где быстрое течение, там ставится (д. Казанцево Чернуш.).

ЗАРЫБАЧИТЬ. Выловить, выудить (рыбу). Рыбку зарыбачишь, поджаришь, селянку из мелкой рыбы состряпашь (п. Тетерино Солик.). Ты, говорят, зарыбачил рыбу-то, давай корми нас (д. Акчим Красновиш.).

ЗАРЫВНЫЙ. Страстный, заядлый (об охотниках и рыболовах) (Пермск.) (СРНГ).

ЗАСЕЧЬ. Поймать с помощью подсечки. Несколько раз разматывал, да ни одну не засёк (с. Русский Сарс Окт.).

ЗАСОЛ. = Межённый засол. Особый засол речной рыбы, когда рыбу отличает тухлый запах. Межённый засол рыба у меня есть, станете пробовать? Только душная беда ведь эта рыба, не всякий любит (д. Светлица Кос.). Фадинский засол. Особый засол речной рыбы квашением; то же, что межённый засол. Фадинский засол – это мода из Фадино пошла. Наквасят рыбу, мясо отпадаетс костей, душише. Так и едят (п. Тюлькино Солик.). – Название межённый засол связано с осмыслением июля как межи, границы между временами года, ср.: аналогично смоленское межённое сено – сено, убранное в хорошую погоду в июле, архангельское межёнка – сёмга, идущая на нерест в середине лета.

ЗАСТРУГА. Песчаный порог в реке. На застругах харюзят-то и ловят, где быстрое течение (п. Вая Красновиш.).

ЗАСТУП. Инструмент для колки льда с деревянным черенком и металлическим полукруглым наконечником. Заступом лунку долбишь, майну ли. Штука такая лёд колоть (д. Цыдва Черд.).

ЗАТЕНЯТЬ. = Затенять лунку. Закидывать снегом лунку при подлёдном лове. Снегом запорошишь лунку-то, чтобы не было просвета, чтобы солнце не светило, рыбу не слепило (п. Орёл Ус.).

ЗАТИШЬ. Заводь, затон, курья, иногда омут; место в стороне от главного русла реки. Затишь – где берег изгибается, и там течение слабое. Там удобно рыбачить (г. Соликамск).

ЗАТОН. Длинный непроточный залив реки; глубоко врезавшийся в берег залив. Где затон, там караси (п. Верх-Мошево Солик.).

ЗАТЫЛОК. Загиб крючка. Затылок, затылочек – что и поддёв, загиб крючка (п. Пожва Юсьв.).

ЗАУЖАТЬ. Залавливать ужением. Крупную щуку иногда ребята заужали (г. Очёр).

ЗАУСАЙ. Небольшая рыбка (пескарь, голец) (Черд., Урал.) (СРНГ).

ЗАУШИЦА. Уха. Во время обеда подали обязательные в столы кушанья: 1) рыбный пирог, 2) студень (холодное), 3) холодное мясо с хреном, 4) окорок, 5) заушицу (г. Добрянка) (СРНГ).

ЗАХОД. Отверстие внутри рыбацкой морды для входа рыбы. Внутри морды кольцо такое есть, рыбу-то отсекать надо, чтобы она обратно из морды не вышла (д. Цыдва Черд.).