Сила растительного питания. Японская оздоровительная диета

Некоторые диетологи в своих рекомендациях старательно избегают овощей и фруктов и, кроме того, ограничивают потребление воды до такой степени, что это кажется безумием. Самое интересное, что как раз эти «специалисты» частенько сами не способны придерживаться запрета на переедание. Я хочу, чтобы вы помнили о том, что чревоугодие добавляет отрицательности больше, чем вегетарианская диета. Люди, желающие изменить свою конституцию, часто не могут добиться желаемого результата даже с помощью сыроедения – именно из-за того, что чрезмерно увлекаются едой.

При переедании забивается кишечник, что приводит к запору, который, как мы теперь знаем, и является главной проблемой. В результате организм не впитывает воду, появляется тяжесть в желудке и могут даже случаться приступы диареи после употребления овощей и фруктов.

Последним и важнейшим фактором является запор. Вопреки распространенному мнению, обильное питье не помогает избавиться от застоя каловых масс, а, наоборот, способствует ему. С другой стороны, сильное ограничение потребления жидкости тоже может привести к неприятным последствиям. Причины запора могут быть разными: избыток мучного, привычка тепло одеваться, нехватка физической активности (прогулок), стресс, – но на первом месте всегда будет стоять переедание. Таким образом, нужно уделять пристальное внимание вышеописанным факторам, а главное – вести образ жизни, не способствующий появлению запора.

Голодание и сыроедение – самые действенные способы избавиться от застоя каловых масс. Прощаться с отравляющим жизнь содержимым кишечника лучше всего натощак. Я привел несколько примеров в журнале «Исследование голодания» («Дзэссёку кэнкю:») и буду благодарен, если вы ознакомитесь с ними. Однако лечебное голодание может привести к плачевным результатам, поэтому ни в коем случае не назначайте его себе самостоятельно. Сыроедение же более мягко воздействует на организм, поэтому я бы порекомендовал его в качестве лучшего «домашнего» метода избавления от запора.

Некоторые пытаются очистить организм с помощью специальных трав, водорослей или клизмы, но многие медицинские журналы отмечают, что запор – серьезная проблема, избавиться от которой возможно только при соблюдении рекомендаций диетолога.

Кроме того, моя практика показывает, что от застоя каловых масс можно избавляться в течение многих дней, а порой и нескольких месяцев. У меня была пациентка, запор у которой проходил целый год после перехода на сыроедение (чуть дальше я более подробно опишу этот случай). Я сам был немало удивлен, и это заставило меня задуматься о том, какое же огромное влияние оказывает застой продуктов жизнедеятельности на человеческий организм. Выше я уже упоминал факторы, негативно влияющие на наше здоровье, поставив запор на первое место по силе влияния. Я считаю, что стиль жизни, позволяющий не накапливать в кишечнике ненужное, и является ключом к положительной конституции и долголетию. Думаю, можно без преувеличения сказать, что запор – причина всех болезней.

Актуальность вегетарианской диеты

Итак, я хотел бы поговорить о мерах предосторожности при соблюдении вегетарианской диеты. На днях я проводил лекцию о сыроедении. Один из слушателей поднял руку и сказал: «Да, сырая еда очень вкусная! Я бы с удовольствием каждый день ел сасими из тунца!», и все присутствующие засмеялись.

Вот почему я делаю акцент на вегетарианской основе своей терапии. Профессор Кацудзо Ниши, о системе оздоровления которого я уже говорил, с особым вниманием изучал это питание как в теории, так и на практике. Я, приверженец системы Ниши, взял в качестве базы его методы сыроедения, но за многие годы лечебной практики внес свои коррективы.

Оригинальная диета – это ежедневное и непрерывное употребление только сырых овощей. Здоровым людям рекомендуется употреблять на выбор три, а больным – пять видов овощей (включая корнеплоды и листовые овощи; например, морковь будет считаться двумя видами, ведь ботва и плод попадают под разные категории). Стандартный дневной рацион составляет от 1300 до 1500 г сырых овощей (примерно 350–400 ккал), разделенных на два приема пищи (обед и ужин). Листья лучше растолочь в ступке, а корнеплоды натереть на терке. Новичкам нужно особенно тщательно измельчать еду. Это связано с тем, что ЖКТ, привыкшему питаться вареной пищей, будет тяжело переварить большое количество грубой клетчатки, и в результате может возникнуть несварение. Будьте осторожны, особенно если у вас есть проблемы с желудком или двенадцатиперстной кишкой.