Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Сельдерей (зелень) – по вкусу

Уксус – 2 ст. ложки

Перец красный (молотый), соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками, перец – полосками. Выложить на смазанный маслом противень и запекать при температуре 180 °C до готовности. Говядину нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть ее уксусом. Лук нарезать кольцами. Выложить на круглую тарелку слой говядины, посолить, затем лук, затем запеченные баклажаны, снова посолить, посыпать красным перцем и сверху выложить перец. Полить йогуртом и украсить зеленью сельдерея. Подавать охлажденным.

Тефтели на подушке из риса

Необходимые продукты:

Фарш мясной (свинина и говядина) – 500 г

Рис (круглый) – 200 г

Укроп – 1 пучок

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 2 ст. ложки

Вино красное сухое – 100 мл

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Лук и укроп мелко нашинковать. Смешать фарш с яйцом и луком с зеленью. Посолить, поперчить, сформовать тефтельки и выложить на сковородку, смазанную маслом. Пассеровать со всех сторон, затем долить немного воды и вино и тушить до готовности на сильном огне. Добавить сметану и довести до кипения еще раз.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть его холодной водой, дать стечь. Выложить на тарелку подушку из риса, сверху уложить две тефтельки и обильно полить соусом.

Фарш с овощами

Необходимые продукты:

Фарш – 500 г

Капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст. ложка

Перец, соль, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюле разогреть масло, пассеровать в нем мелко нашинкованный лук. Через 3 мин добавить туда же фарш и, постоянно помешивая, потушить его в кастрюле с добавлением небольшого количества воды. Капусту нарезать квадратиками, морковь и петрушку натереть на крупной терке. Соединить с фаршем, залить водой, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Салат из трески

Необходимые продукты:

Филе трески – 300 г

Апельсин – 3 шт.

Лук красный – 1 шт.

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Апельсины очистить и разделить на дольки, каждую дольку разрезать пополам. Филе трески отварить в подсоленной воде, остудить и порезать квадратиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Соединить треску и апельсины, перемешать, посолить, поперчить. Посыпать сверху луком и сбрызнуть растительным маслом.

Треска с соусом

Необходимые продукты:

Треска – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Йогурт – 200 г

Сыр – 100 г

Лимон – 1/2 шт.

Соевый соус – 2 ст. ложки

Соль, перец, сушеный майоран и базилик – по вкусу

Способ приготовления:

Треску посолить, поперчить, присыпать специями и полить смесью лимонного сока и соевого соуса. Выложить рыбу на противень, смазанный маслом. Луковицу нарезать кольцами. Выложить ее поверх рыбы. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать его с йогуртом и полить смесью треску. Запекать при температуре 180 °C 20 мин.