Spartan up! Руководство по устранению препятствий и достижению максимальной производительности в жизни

На контрасте – отношение нашего общества к питанию отражает отношение нашего общества ко всему остальному: удобство превыше всего, а долгосрочные эффекты ничего не значат. Вещи вроде Pop-Tarts и «телевизионные обеды» существуют, потому что люди любят получать то, что хотят и когда хотят. Неудовлетворённые смесями для выпечки от Pillsbury и готовой глазурью, американцы потребовали продуктов, которые даже не требуют выпечки. Так появились уже готовые мучные изделия, брауни и бесчисленное множество прочих сладостей. Таким образом, нам не приходится испытывать кошмарные неудобства, связанные с процессом приготовления пищи.

Зачем ждать, когда маленькие семечки прорастут, когда можно дать кому-то денег и получить взамен уже взрослое растение – и никаких хлопот. Привезите его домой и воткните в землю в любом понравившемся месте, и вот вам сад. Кроме того, люди, выращивающие растения «с нуля», вынуждены переживать за их состояние, беспокоиться из-за того, что они растут неправильно, заболевают, покрываются плесенью. И к тому же всё это томительное ожидание… большинство просто купят себе декоративный куст!

Управлять собственной фермой – тяжелый труд, это даже не обсуждается. Попроси человека обойтись в процессе без пестицидов или генетически модифицированных растений, и большинство людей не справятся с работой. Я не приобрёл ничего, кроме грязи на ботинках, пары листьев, нескольких цветков и кучи шипов, решив похитить полноценный взрослый розовый куст и пересадить его в свой сад. По опыту фермера я знаю, что выращивание растения «с нуля» – адский труд, но зато органическое фермерство с чередованием культур научило меня тому, чего я никогда бы не познал, если бы предпочёл просто промотать до конца, как делаем мы все.

Сегодня необходимость правильно питаться может стать самым большим препятствием для вас. В повседневной жизни «диетические препятствия» попадаются нам на каждом шагу. Они встречаются в городах, и пригородах, и в бедной сельской местности, где распространены так называемые «продуктовые пустыни», те огромные населённые людьми пространства, где острая нехватка здоровой пищи ощущается даже теми, кто хочет ею питаться. Они появляются, когда мы пытаемся правильно питаться в социальном окружении, где каждый обжирается как свинья. Они появляются в телевизионных рекламах, направленных на превращение наших детей в сахарных наркоманов. Как писал Сэмюэл Джонсон, «цепи привычек обычно слишком малы, чтобы мы могли их почувствовать, но так продолжается ровно до тех пор, пока они не становятся слишком крепкими, чтобы их можно было легко разорвать». Это было истиной во времена спартанцев. Было истиной и в эпоху Джонсона, в Англии XVIII века. Это остаётся истиной и сейчас.

Как только мы подсаживаемся на фастфуд, нам становится очень трудно слезть с этой иглы, и даже когда люди хотят питаться здоровой пищей, у них может не быть доступа к ней. Больницы и школы, которые, как вы надеетесь, должны предлагать нам лучшую пищу, на деле предлагают одну из самых худших.

Спартанец скорее пробежит ещё одну милю, чем съест ещё один капкейк. Машина не поедет на пустом бензобаке, так почему ваше тело должно? Вы – то, что вы едите, и если вы питаетесь скверно, вы становитесь более уязвимы для травм, осложнений со здоровьем и, вероятно, сокращаете продолжительность собственной жизни. Хорошая диета обеспечит ваше тело энергией, необходимой для успешного завершения гонки. Она также поможет вам лучше себя чувствовать и прибавит вам несколько здоровых лет к жизни.

Прежде чем судьба улыбнулась мне, дав возможность попасть на Уолл-стрит, я управлял бизнесом, связанным с бассейнами. И по сей день я считаю бассейн идеальной метафорой человеческого тела. В каждом бассейне есть насос (это сердце), фильтр (почки), вода (наше тело на 60 % состоит из воды) и облицовка (кожа). Если я стану каждый день накачивать бассейн галлонами кофе вместо воды, ему очень скоро станет плохо и он позеленеет. Фильтрационная система бассейна придумана для того, чтобы удалять из него листья, песок, пот и бактерии; она не рассчитана на очистку от кофе. Фильтрационная система вашего организма рассчитана на метаболизм пищи, которую можно отыскать в природе, а не переработку субстанций, выведенных в лабораторных условиях, вроде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или прочих полуфабрикатов, которые мы потребляем. Человеческое тело гораздо меньше плавательного бассейна, и чтобы избежать заражения, вы должны питаться правильно и есть меньше, пить правильные жидкости и делать это реже, спать достаточно долго и крепко, ежедневно заниматься физическими упражнениями, оставаться приверженным своим целям и не утрачивать позитивного настроя. Вы не захотите плавать в бассейне, за которым не ухаживают в соответствии с этими принципами.