Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы

Веганские и вегетарианские диеты, по сообщениям, очень хорошо помогают с аутоиммунными и хроническими заболеваниями, но я не смогла найти ни одного случая, когда веганская диета помогла вылечить тиреоидит Хашимото. Даже праведные веганы, тщательно следящие за питанием, все равно страдают от пониженной температуры тела, гипотиреоза и болезни Хашимото.

Многие бывшие веганы сообщали о том, что симптомы тиреоидита Хашимото улучшились после перехода на палеодиету. Судя по всему, животные белки играют важную роль в восстановлении здоровья при тиреоидите Хашимото.

Впрочем, несмотря на то что мясо и жиры важны для лечения, не стоит есть только их – это создает в организме более кислую среду, что мешает лечению. Таким образом, диету нужно сбалансировать овощами, которые богаты питательными веществами (рекомендуемая пропорция – 20 % мяса на 80 % овощей).

Веганские диеты и сыроедение могут очень хорошо помочь с чисткой и детоксикацией, особенно при хронических проблемах с перевариванием белков. На веганской диете, если вы планируете детокс, можно сидеть от нескольких дней до нескольких недель; в это время нужно принимать витамин B₁₂ и железо или ферритин, чтобы предотвратить дефицит этих веществ.

Другой возможный подход – «полувеганская» или «утренняя веганская» диета: есть в основном веганскую еду (орехи, семена, овощи) на завтрак и обед, а на ужин – мясное блюдо.

Какая диета подойдет именно для меня?

Какой подход кому поможет, предсказать очень трудно, но примерно можно сказать следующее: если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом (СРК, ГЭРБ, боли в желудке, пищевая непереносимость), вы активно принимали антибиотики и противозачаточные, а также сидели на высокоуглеводной диете, то вам понадобится больше времени и более заметные изменения образа жизни, чтобы вылечиться.

Если же у вас недостаточный или нормальный вес, а первые симптомы появились в молодом возрасте (до тридцати), возможно, потребуется более сложный и комплексный подход.

Идеальная диета?

Повышенная кишечная проницаемость может быть вызвана синдромом избыточного бактериального роста в тонком кишечнике, дисбактериозом, кандидозом, паразитами, реакцией на пищу – или, во многих случаях, порочным кругом, включающим все вышеперечисленное.

При составлении диеты для борьбы с тиреоидитом Хашимото нужно принимать во внимание множество индивидуальных факторов, в том числе индивидуальные реакции на еду, состав кишечной микрофлоры, уровень сахара в крови, дефицит тех или иных питательных веществ, инфекции, способность переварить и усвоить питательные вещества, содержащиеся в еде.

Работа с нутрициологом или диетологом, имеющим специальную подготовку по аутоиммунным болезням, может очень помочь в составлении индивидуальной лечебной диеты.

Все лечебные диетические протоколы объединены следующими принципами:

1. Учитывать индивидуальные особенности человека.

2. Отказаться от продуктов-триггеров.

3. Употреблять целебные продукты.

4. Восстановить запасы питательных веществ.

Диеты, описанные ниже, предназначены для лечения, но им не обязательно следовать в течение неопределенно долгого срока. Кому-то придется на время отказаться от таких компонентов здоровой в целом диеты, как фрукты и клетчатка.

Соображения по индивидуализации диетического подхода

Главный недостаток FODMAP– и палеодиеты – в том, что они не учитывают индивидуальных особенностей человека. Один человек может спокойно пить молоко, а у другого на него будет ужасная реакция. Соответственно, эти диеты нужно использовать как основу для персонализированного подхода к борьбе с аутоиммунным расстройством щитовидной железы.

Диеты SCD, GAPS и Body Ecology – это программы, основанные на лечении и восстановлении целостности слизистой оболочки кишечника: сначала вы отказываетесь от продуктов, которые вызывают реакцию, а затем вводите в рацион питательную еду и пробиотики, чтобы пищеварение работало нормально.

Все эти программы начинаются с вводной фазы. Вводная фаза чем-то похожа на фазу детского прикорма: такие же продукты дают совсем маленьким детям, у которых кишечная проницаемость тоже повышена.

Начинаются диеты с легко перевариваемых бульонов, супов и пюре. Затем наступает время тщательно приготовленного мяса и овощей, запеченных фруктов, фруктовых соков и, в конце концов, сырых фруктов и овощей; каждый новый продукт нужно вводить примерно раз в четыре дня. GAPS-диета начинается как «безотходная диета», в которой мало неперевариваемой клетчатки; на первом этапе цель – уморить голодом патогенные бактерии.

Даже при соблюдении диеты и приеме пробиотиков бактериальная микрофлора меняется постепенно, и для того чтобы полезные бактерии окончательно вытеснили патогены, может понадобиться до двух лет. GAPS– и SCD-диеты нужно соблюдать еще целый год после исчезновения последних симптомов, прежде чем вводить в рацион новые продукты.