Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы

Когда наш «главный злак» успел превратиться в яд?

Распространенность целиакии, аутоиммунных заболеваний и непереносимости глютена растет во многих странах, в том числе США и Европе. Традиционная техника приготовления хлеба включает в себя закваску – ферментационный процесс, при котором белок глютена разрушается. Это требует добавления в муку специальных дрожжей. Для того чтобы хлеб был готов к выпеканию, нужно подождать три дня.

При промышленных методах приготовления хлеба этот процесс не используется, так что большинство продуктов из пшеницы – хлеб, зерновые хлопья, переработанная пища – содержат глютен.

Небольшие исследования показывают, что хлеб, приготовленный традиционным способом, на закваске, безопасен для больных целиакией. Еще одно исследование доказало, что полезные бактерии, которые участвуют в ферментации хлеба, могут даже оказывать лечебное действие при целиакии.

ЧТО ТАКОЕ ЦЕЛИАКИЯ (ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К ГЛЮТЕНУ) И КАК ОНА СВЯЗАНА С ТИРЕОИДИТОМ ХАШИМОТО?

Целиакия – это аутоиммунное заболевание, при котором употребление в пищу глютена – белка, который содержится в пшенице, ячмене и ржи – заставляет организм атаковать слизистую оболочку тонкой кишки.

Эта атака на кишечник уничтожает ворсинки, хрупкие, похожие на волоски отростки, устилающие кишечник изнутри, которые помогают организму переваривать и усваивать питательные вещества из еды.

Повреждение волосков приводит к тому, что больной целиакией начинает страдать от недоедания вне зависимости от того, сколько пищи употребляет, потому что организм не может усваивать питательные вещества.

Кроме того, волоски содержат ферменты, которые помогают переваривать пищу, так что целиакия может негативно влиять на переваривание и многих других продуктов, особенно тех, что содержат лактозу.

Как вылечить проницаемость кишечника

Чтобы вылечить аутоиммунные заболевания, нужно уменьшить проницаемость кишечника. Этого можно добиться, устранив пагубные факторы и восстановив нормальные уровни веществ, из-за недостатка которых организм работает не оптимально. Кроме того, нужно избавиться от привычек и факторов стресса, вызывающих дефицит.

Прием антибиотиков для борьбы с грамотрицательными бактериями в некоторых случаях может быть эффективен, но он не всегда решает глубинную причину проблемы и может еще сильнее нарушить бактериальный баланс в кишечнике.

Доктор Мас обнаружил, что антиоксиданты – глутамин, N-ацетилцистеин, цинк – в сочетании со специальной диетой против проницаемости кишечника могут помочь снова «уплотнить» плотные контакты примерно за год.

Применялись и другие антиоксиданты: L-карнитин, кофермент Q10, таурин, липоевая кислота (при дефиците L-карнитина или кофермента Q10), гамма-оризанол, куркумин и кверцетин (в случаях системного или межклеточного воспаления). Их давали вместе со специальной «диетой против проницаемости кишечника»: низкоуглеводной, без глютена и молочных продуктов.

По словам доктора Маса, «натуральные противовоспалительные и антиоксидантные вещества могут повысить целостность кишечного барьера, снижая уровень вызванного кишечником воспаления и уплотняя раскрытые плотные контакты».

Глутамин

Глутамин – лучше всего изученное вещество для лечения проницаемости кишечника. Дефицит глутамина также повышает проницаемость кишечника у модельных мышей и недоедающих детей.

Прием глутамина залечивает повреждения и проницаемость кишечника, ассоциируемые с приемом НПВС. Кроме того, он снижает проницаемость кишечника у пациентов после операций на брюшной полости.

На производство нового эпителия в ЖКТ уходит от трех до шести дней; глутамин может помочь залечить стенку кишечника вместе с другими аминокислотами, в том числе лейцином и аргинином. Чтобы глутамин был эффективен, его нужно принимать перорально.

Доза глутамина в 0,5 г/кг идеального веса тела (см. ниже), принимаемая ежедневно в течение двух месяцев, снижала кишечную проницаемость у пациентов с болезнью Крона. Доктор Мас рекомендовал более консервативную дозу: 7 граммов в день.

Чтобы рассчитать идеальный вес тела (ИМТ), используйте следующую формулу: