ДИАБЕТ
Диабет 2-го типа, как показывают исследования, вызывается факторами образа жизни. Ранее он считался прогрессирующим и хроническим заболеванием, но недавние открытия показали, что его можно обратить вспять – с помощью диеты!
Когда-то диабетом 2-го типа в основном болели взрослые, но сейчас, в условиях эпидемии ожирения, он развивается даже у восьмилетних детей. Во всем виновата наша западная диета, в которой мало питательных веществ и много «мусорных» калорий. Обычная схема лечения – диабетическая диета, прием лекарств и уколы инсулина.
Воздействие диеты на диабет 2-го типа хорошо изучено. В последнее время обнаружилось, что альтернативные диеты намного эффективнее против диабета, чем стандартная американская «диабетическая» диета.
Эти диеты могут реально обратить диабет вспять, а не просто замедлить его развитие!
• Восьминедельная 600-калорийная диета («полуголодание»)
• Низкоуглеводные диеты
• Средиземноморская диета
• Палеодиета
• Вегетарианские и веганские диеты
У некоторых пациентов с тиреоидитом Хашимото бывает непереносимость фруктов и крахмалистых овощей, по крайней мере поначалу. До 50 процентов больных тиреоидитом Хашимото страдают от тех или иных нарушений метаболизма углеводов.
После употребления в пищу углеводов повышается уровень сахара в крови, и организм выделяет инсулин, чтобы вернуть сахар в норму. Реактивная гипогликемия – это избыточное выделение инсулина в течение четырех часов после употребления углеводов, которое приводит к снижению уровня сахара в крови.
Симптомы низкого сахара – туман в голове, размытое зрение, трудности со сном, учащенное сердцебиение, усталость, головокружение, потливость, головная боль, депрессия, раздражительность, тревожность, сильное желание поесть сладкого, заложенность носа, приступы паники, немеющие или холодеющие конечности, спутанность сознания, тошнота, голод.
Низким считается уровень сахара меньше 2,7 ммоль/л, но у некоторых людей симптомы появляются даже при более высоком сахаре. (Нормальный уровень сахара в крови натощак – от 3,3 до 5,5 ммоль/л.)
Когда уровень сахара падает слишком сильно, автономная адренергическая система запускает контррегуляторный ответ. При падении сахара ниже 2,7 ммоль/л выделяются адреналин и глюкагон; если у вас адренергический постпрандиальный синдром, то адреналин и глюкагон могут выделяться и при более высоком уровне сахара. Вы можете страдать от тех же самых неприятных симптомов гипогликемии из-за адреналина, но вот анализы будут показывать, что сахар в крови нормальный.
Гипогликемия может возникнуть и посреди ночи. Она может выражаться в потливости, кошмарных снах и тревожности, а может быть и вообще бессимптомной. Гипогликемия заставляет надпочечники вырабатывать больше кортизола, чтобы поднять уровень сахара до нормального, а к утру запасы кортизола уже заканчиваются, и из-за этого вам трудно проснуться. В таких случаях полезно перед сном пить чай с кокосовым маслом.
Вылечить реактивную гипогликемию и постпрандиальный синдром можно с помощью низкоуглеводной диеты с частыми малыми приемами пищи. В середине утра и днем, когда сахар в крови начинает снижаться, стоит добавить небольшие дополнительные перекусы.
Безуглеводную и низкоуглеводную диеты популяризировал доктор Роберт Аткинс. На такой диете организм получает энергию из жиров, а не из углеводов. Расщепление жиров помогает поддерживать уровень глюкозы намного более стабильным, чем расщепление углеводов, а еще оно приводит к образованию кетонов.