Твой эксперимент. Сделай то, чего никогда не делал, и получи то, чего никогда не имел

• при большом количестве задач планировать основные дела на фазу подъема энергии и простые, рутинные, не требующие больших затрат энергии – на фазу отдыха;

• ваш вариант ______________________________________

5.7. Питание

Эксперименты с изменением фактора «питание» являются, наверное, одними из самых сложных, так как последствия зачастую имеют отсроченный эффект и их не так просто отследить. Однако при правильном анализе ситуации, к которой очень полезно подключать специалистов (врача или консультанта по питанию), результаты можно получить достаточно быстро, таким образом доказав организму пользу изменений. В качестве идей экспериментов очень полезно брать советы нутрициологов, основанные на крупных исследованиях и рекомендациях ВОЗ, результаты ваших анализов (на сахар, холестерин, гемоглобин, наличие витаминов, микроэлементов и прочее), а также собственные идеи, которые, как вы думаете, положительно скажутся на благополучии тела и не только.

ИЗ ОПЫТА ДРУГИХ

Галина Т. заметила, что ее дети консервативно относятся к выбору еды. Однако когда они посмотрели мультфильм «Гарфилд» – про кота, любимым блюдом которого была лазанья, – младший сын спросил: «Мам, а что такое лазанья?» Галина аппетитно рассказала об этом блюде, и дети решили попробовать. Домашняя лазанья зашла на ура! Впечатленные дети предложили попробовать что-нибудь новенькое еще раз. Так родилась идея эксперимента – раз в неделю пробовать новое блюдо или продукт. Кандидатов на дегустацию выбирали всей семьей. Дети даже стали смотреть кулинарные шоу и читать поваренные книги!

С легкой подачи эксперимента в рационе детей появилось множество новых необычных продуктов и блюд: чечевица, булгур, несколько видов рыбы, креветки, мидии и даже кальмары и осьминоги, а также фасоль, соусы бешамель и маринара, корень сельдерея, морская капуста, кольраби, расстегаи и кулебяки, лагман, ризотто, шампиньоны и вешенки, и еще очень, очень много всего! Даже сейчас, по прошествии нескольких лет, достаточно сказать волшебное слово «эксперимент», чтобы снять напряжение перед чем-то новым и неизведанным, даже если речь вовсе не о еде.

Обратите внимание!

Эксперименты с питанием мы советуем проводить при отсутствии медицинских противопоказаний. При наличии заболеваний, пожалуйста, предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Предложенные идеи не претендуют на их абсолютную правильность, а лишь дают возможность выбрать вектор эксперимента для себя.

Итак, какие эксперименты можно провести в сфере питания:

• заменять сладкие десерты на более здоровые (например, шоколадный торт на фруктовый салат или ягоды);

• исключить из рациона сахар (на неделю, месяц, год);

• плотно завтракать в течение недели (если вы до этого не завтракали);

• не завтракать в течение недели (это увеличивает фазу отдыха организма от еды до 14–16 часов, такой режим питания называется интервальным голоданием);

• не ужинать или передвинуть время ужина на более раннее (за 3–4 часа до отхода ко сну);

• использовать меньшую тарелку для приемов пищи;

• заменить потребляемые насыщенные жиры на ненасыщенные (сливочное масло на авокадо или оливковое масло);

• расширить линейку продуктов – источников ненасыщенных жиров (льняное, конопляное, тыквенное масла, авокадо и другие);

• принимать в течение трех месяцев добавки Омега-3 (особенно если вы не употребляете два раза в неделю рыбу жирных сортов) и отслеживать когнитивные изменения;

• каждую неделю изучать информацию об одном витамине или минерале, необходимом для нормального функционирования тела, и оптимизировать рацион, чтобы в достаточном количестве получать его с едой;

• потреблять овощи и фрукты в сыром виде всегда, когда это возможно (например, предпочитайте салат из свежей моркови супу, в котором она сварена);

• добавлять к каждому приему пищи два-три наименования овоща, фрукта, зелени;