Читаем Воля к жизни. Как использовать ресурсы здоровья по максимуму полностью

Тарелка и приборы

Говорят, что под дождем суп можно есть вечно. В одном исследовании к тарелке испытуемых провели шланг и постоянно пополняли миску супа. Эти люди съели на 73 % больше, чем те, кто наливал себе суп самостоятельно. Любопытно, что съевшие больше участники не чувствовали себя более сытыми.

Это явление называют «эффект пустой тарелки», когда мы склонны съедать все, что положили себе. Поэтому важно накладывать две трети того, что вы хотите съесть, или выработать привычку не доедать хотя бы немного.

Размер имеет значение: используя оптические иллюзии, можно повлиять на восприятие количества пищи. Дело в том, что наш мозг оценивает количество еды еще до того, как мы начали есть. Мы съедаем «достаточно» именно по мнению мозга.

Иллюзия Дельбефа – про влияние контекста на восприятие. В классическом ее варианте есть два круга одинакового размера, но один из них в кольце большого диаметра, а второй – маленького. Второй круг визуально кажется нам больше первого, хотя на самом деле они равны. Чем больше ваша тарелка, тем меньшей вашему мозгу кажется порция и тем больше вы едите.

Чем контрастнее тарелка по отношению к пище, тем меньше мы накладываем: участники исследования, которые выбирают пасту на белой тарелке, кладут себе на 30 % больше, чем участники с красной тарелкой. Чем контрастнее скатерть по отношению к тарелке, тем меньше мы накладываем. При этом, чем выше уровень образования и чем внимательнее участник, тем меньше он подвержен этой иллюзии.

Размер и цвет имеют значение. Если сервировать напитки в высоких и тонких стаканах, участники выпьют на 20 % меньше. Использование ложек большого размера приводит к увеличению съеденного на 14,5 %, а вот тяжелые тарелки, тяжелые приборы, тяжелые стаканы приводят к уменьшению съеденного. Подыграйте вашему мозгу: больше салата вы съедите с большой зеленой тарелки, а меньше пасты или риса – с небольшой черной или красной.

Синий и голубой цвета тарелки сильнее всего снижают аппетит и уменьшают количество съеденного на 15 %. Кофе в синих и стеклянных кружках кажется менее горьким, а вот белые кружки подсознательно повышают его горечь. Чай в прозрачной посуде кажется менее горячим, чай с лимоном ароматнее в желтой чашке, а напитки в синих кружках сильнее утоляют жажду.

Сладкие десерты на белой тарелке кажутся на 7 % слаще и на 13 % вкуснее, чем на черной. С красной тарелки мы съедаем меньше десертов, а из красных чашек выпиваем меньше сладких напитков, по сравнению с синими или белыми. Поэкспериментируйте.

Вопросы и задания

1. Какие продукты провоцируют переедание?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

2. Какие эмоции, поведение, самочувствие подталкивают вас к перееданию?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

3. Какие продукты насыщают вас надолго?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

12. Структура тела

Перейти на страницу:

Все книги серии Доктора рунета. О здоровье понятным почерком

Как болел бы врач: маленькие хитрости большого здравоохранения
Как болел бы врач: маленькие хитрости большого здравоохранения

Каждый из нас хотя бы раз примерил на себя роль пациента (даже сами медики), но немногие в курсе, что подход «врачу виднее – он же эксперт» в корне устарел. И уж точно нам никто не рассказывал о том, что к визиту в поликлинику или больницу можно и нужно готовиться. Пора признать откровенно: мы не умеем болеть и к своему здоровью относимся довольно пассивно. А тем временем в жизни действуют те же правила, что и в школе: у пациента-отличника гораздо больше возможностей получить квалифицированную медицинскую помощь и расположить к себе даже самого угрюмого из людей в белых халатах. Автор этой книги – медицинский журналист и создатель канала «ШБмнк» – знает точно: если бы болел сам врач, он бы сделал все по-другому. А как именно – она расскажет вам в этой книге. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Ольга Константиновна Кашубина

Здоровье / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием
Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием

Наша жизнь – это не спринт «похудеть до лета», а марафон «быть здоровым и энергичным долгие годы и предотвратить раннее старение». В питании важно придерживаться золотой середины, учитывать научные советы, традиционные практики и личные особенности. Никто не знает нас лучше, чем мы сами. Если к этому знанию прибавить понимание базовых процессов, это поможет принимать правильные и здоровые решения.Книга Андрея Беловешкина, врача, к. м. н., преподавателя, – это свод гибких правил, каждое из которых можно применять отдельно. Правила режима питания, выбора продуктов, а также психологии питания дают ответы на самые важные вопросы – когда есть? что есть? и как есть?Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Андрей Беловешкин

Здоровье / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Ab Ovo. Путеводитель для будущих мам. Об особенностях женской половой системы, зачатии и сохранении беременности
Ab Ovo. Путеводитель для будущих мам. Об особенностях женской половой системы, зачатии и сохранении беременности

Когда мужчина и женщина планируют ребенка, нередко они сталкиваются с препятствиями, которые мешают сперматозоиду попасть из пункта A в пункт B. Чтобы понять, что служит причиной неудач, необходимо проверить фертильность обоих супругов. Седа Баймурадова, д. м. н., акушер-гинеколог, гемостазиолог, специалист по невынашиванию, вместе со своими коллегами написала максимально подробное пособие о женской фертильности. Из книги каждый читатель получит ответ на главный вопрос: что делать, если вы бесплодны, а мамой стать хочется? Автор книги простым языком рассказывает про внешние факторы и нарушения, которые снижают фертильность и способы на нее повлиять, а также про клинико-диагностические исследования при невынашивании и их интерпретация. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Седа Баймурадова

Здоровье
Воля к жизни. Как использовать ресурсы здоровья по максимуму
Воля к жизни. Как использовать ресурсы здоровья по максимуму

Замечали ли вы, как легко и весело работается после долгого и насыщенного отпуска? И наоборот, как тяжело становится вставать по утрам, если давно не получалось как следует отдохнуть? Все это говорит лишь об одном – о том, что наши ресурсы, хоть и исчерпываются, всегда могут быть восполнены. К сожалению, выспаться или наесться один раз и на всю жизнь не получится, однако ввести в привычку «зарядку» внутренней батареи – очень даже.Автор этой книги, кандидат медицинских наук и врач Андрей Беловешкин, предлагает читателю первую в своем роде энциклопедию здоровья, которая расскажет о том, какие ресурсы здоровья существуют, как их восполнять и, главное, как подчинить их своему ритму жизни, а не быть их заложником.Эта книга научит вас более осознанно относиться к собственной жизни, создавать и восполнять резервы организма и поможет вам в полной мере раскрыть жизненный потенциал, подаренной природой.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Андрей Беловешкин

Здоровье / Медицина и здоровье / Дом и досуг

Похожие книги