Заряд клетчатки. Революционная программа укрепления иммунитета, восстановления микробиома и снижения веса за 4 недели

Никто из нас не рождается с жестко закрепленными навыками, которые невозможно изменить. Никто не рождается профессиональным певцом или баскетболистом, хоть иногда и создается такое ощущение (привет, Бейонсе и ЛеБрон), – все мы способны расти и совершенствоваться, независимо от того, кто мы. Вместо того чтобы считать, будто вы на это неспособны, лучше приложить силы, постараться для достижения своей цели, и вы сможете развить новые навыки и изменить свою жизнь. Это называется установкой на рост.

Установка на рост говорит не о том, кто мы есть, а о том, кем мы можем стать. Вы способны измениться. Идея установки на рост впервые появилась в книге доктора Кэрол Двек «Установка: новая психология успеха». Эта идея помогает осознать свои сильные и слабые стороны, но слабости надо воспринимать как возможности для развития. С установкой на рост мы стараемся не слишком подчеркивать слова «успех», «навык» или «совершенство». Мы приветствуем усилия, обучение и настойчивость.

Мы с женой говорим об этой установке на рост с тех самых пор, как родился наш первый ребенок. Мы хотели, чтобы ценности нашей семьи включали терпение и упорный труд, но не ради победы, а для того, чтобы поставить себе цели, чтобы увидеть, на что мы способны и что мы можем заставить себя сделать. Мы твердо убеждены, что это здоровый взгляд на жизнь.

Это осознание уже вошло в мою душу, и, когда у меня появилось желание улучшить здоровье, я начал применять ту же концепцию. У меня выработалось здоровое мышление. Меня не привлекал жесткий давящий план здорового питания, я не хотел проходить через болезненный процесс отказа от еды во время диеты. Я не собирался ощущать стыд и чувство вины за свои нездоровые привычки или любовь к фастфуду. Пришло время двигаться вперед, но на моих собственных условиях.

Этот путь не всегда давался мне легко, и я знаю, что вам он тоже не покажется легким. Позвольте мне быть честным. Я любил свои старые пищевые привычки. Мне не нравилось, как я себя чувствую после еды, но примерно на три минуты я был счастлив, вгрызаясь в филадельфийский сырный стейк или хот-дог с сыром чили. Я выпивал по двухлитровой бутылке сладкой газировки ежедневно, пытаясь кофеином компенсировать похмелье, которое чувствовал после каждого приема пищи. Наверное, Red Bull мог бы стать моим спонсором, потому что этот напиток был постоянной частью моей жизни; иногда я выпивал две или три банки за день. И мне никогда не приходило в голову, что, может быть, я дерьмово себя чувствую именно из-за образа жизни и что именно из-за него я не могу похудеть, несмотря на то, что поднимаю тяжести по сорок пять минут, а пробегаю 5 или 10 тысяч шагов на беговой дорожке или проплываю сотню кругов в бассейне.

Я хотел стать лучше, хотел вернуться к здоровым отношениям с едой. Я решил найти собственную отправную точку и сделать своей целью укрепление здоровья. С каждым приемом пищи можно было стать чуть лучше. Если я оступался, то не беспокоился об этом – я мог постараться в следующий раз сделать лучше. Мне нравилось осознавать, что я могу сделать, заботясь о себе, нравилась возможность учиться и расти.

Все началось с небольших изменений. Сказать «да» брюссельской капусте. Плеснуть в стакан воды или чайного гриба вместо «Кока-колы» или диетической Mountain Dew. Сделать вкусный смузи дома, а не забегать к Харди за сырным хот-догом и бургером. Никаких ночных перекусов. Убрать из кофе искусственные подсластители и сливки. Иногда взять вместо картофеля фри салат на гарнир, чтобы в моей тарелке появилось немного зелени. Я не ощущал, что мне чего-то не хватает или я обязан что-то делать. Я делал выбор, и я выбирал лучшее здоровье.

Одной из самых захватывающих вещей, случившихся в моем личном путешествии, было то, что после начала изменений выяснилось, что мои вкусовые рецепторы тоже меняются. Еда, которая поначалу меня не привлекала, превратилась в то, чего я хотел. Вам знакомо это чувство, когда вы возвращаетесь домой после путешествия и понимаете, что очень хотите своей любимой местной еды? Для меня в те дни это был сырный стейк из Jersey’s Mike или бургер с картофелем фри из Five Guys. Однажды, вернувшись домой, я понял, что мне нужно что-то иное – и я отправился за салатом и комбучей в местный салат-бар. Слушайте, мне самому до сих пор это кажется странным. Я и подумать не мог, что захочу салата. Но когда это начало случаться, я понял, что что-то изменилось.

Меня не привлекал жесткий план здорового питания, я не собирался ощущать чувство вины за нездоровые привычки