Заряд клетчатки. Революционная программа укрепления иммунитета, восстановления микробиома и снижения веса за 4 недели

Не заблуждайтесь на этот счет, я не призываю вас останавливаться на 90 процентах. Это было бы несовместимо с нашей установкой на здоровье. Я искренне верю, что, стоит вам включить в свой рацион больше свежей растительной пищи, и вы начнете чувствовать себя настолько хорошо, что будете хотеть все больше и больше, постепенно приближаясь к 100 процентам. Откуда я это знаю? Потому что именно это и произошло со мной. Я достиг момента, когда был близок к 100 процентам, но еще не там, и я решил отказаться от последних нескольких частей. Должен вам сказать, меня удивила заметная разница после отказа от этого последнего маленького кусочка. Почему что-то должно вас удерживать? Но в конце концов, независимо от того, кто вы и какова ваша точка зрения, это вызов самому себе в стремлении стать лучше. Речь идет о личностном росте в направлении более растительной диеты. Как именно будет выглядеть этот путь, зависит только от вас и от вашего выбора. Но независимо от того, на 15 вы процентах или на 95 процентах, если вы двигаетесь в правильном направлении, то я ваш главный болельщик и на 100 процентов вас поддерживаю. Давайте пройдем этот путь вместе, сделаем эту философию нашей общей.

Со здоровыми привычками легко достичь нужной формы

Если бы я попросил вас закрыть глаза и представить, как выглядит медицина, что бы вы увидели? Это таблетка? Доктор в белом халате, протягивающий руку со стетоскопом? Вы представляете себя лежащим на больничной койке, подключенным к капельнице, а медсестра проверяет ваши жизненные показатели?

Что, если бы вы сами могли стать медициной? Живой, дышащей, во плоти. Вы могли бы жить своей обычной повседневной жизнью, без вмешательства нашей реактивной системы здравоохранения. Нам пора пересмотреть свое отношение к здравоохранению и признать, что состояние нашего здоровья в течение всей нашей жизни – это сумма всех маленьких решений, которые мы делаем минута за минутой, день за днем. Один выбор, хороший или плохой, в великой схеме вещей не значит почти ничего. Люди не падают замертво от одной сигареты. Но если вы создаете последовательность, паттерн, то с течением времени последствия выбора усиливаются.

Мы – существа привычки. От этого никуда не деться. Это может доставить нам неприятности, если мы формируем плохие привычки, закрепляющие плохой выбор и усиливающие его. Но обратная сторона медали заключается в том, что мы можем признать способность наших привычек закреплять наш выбор и использовать в своих интересах, намеренно создавая здоровые привычки.

Именно они могут позволить нам просто жить своей обычной жизнью и в то же время укреплять здоровье и улучшать физическую форму. Это становится простым, потому что это наша обычная жизнь, но когда наша обычная жизнь способствует здоровью, она становится могущественнее, чем любая таблетка, которую может дать вам врач. Тело может исцелиться само, если ему просто не мешать. На следующих страницах вы найдете элементы образа жизни, которые способствуют здоровью кишечника. Думайте о каждом из них как о маленькой возможности, вокруг которой можно построить здоровую привычку. Помните, что небольшие изменения дают большие результаты, и когда мы превращаем их в привычки, мы с легкостью достигаем физической формы. Вот столпы жизни, заряженной клетчаткой.

Разнообразие растений – это главный предиктор здоровой кишечной микробиоты

На данный момент вам, вероятно, не нужно объяснять, почему Золотое правило разнообразия растений такое важное. Вы слышали это на протяжении всей книги. Это наш гимн. Наша основная философия. Нам больше не нужен список правил питания, нам нужно только помнить, что растительный рацион должен быть разнообразным. Когда вы идете в супермаркет, помните об этом. Когда вы сидите в салат-баре, пытаясь придумать, что еще добавить в тарелку, помните о разнообразии растений. Мысли о разнообразии растений должны приходить вам в голову всякий раз, когда вы решаете, что вам съесть.

И помните: разнообразие растений – это праздник изобилия природы. Вы можете пробовать все ароматы, все текстуры и наслаждаться ими. Травы и специи в изобилии. Прошли времена диетических ограничений и списков «разрешенных» продуктов. Это растение? Да, отлично, тогда все хорошо. Нам следует стараться потреблять в неделю не менее тридцати их различных видов. Но на самом деле, если ваша задача состоит в том, чтобы ввести в каждый прием пищи как можно больше трав, овощей и фруктов, то вы без труда достигнете этой цели.