Заряд клетчатки. Революционная программа укрепления иммунитета, восстановления микробиома и снижения веса за 4 недели

• Избегайте алкоголя:

я знаю, что некоторые из вас не хотели бы это слышать, но если мы строим здоровый кишечник, я бы рекомендовал отказаться от него. Очевидно, что чрезмерное употребление алкоголя наносит вред микробиоте кишечника, увеличивая проницаемость и высвобождая бактериальный эндотоксин. Другими словами, алкоголь вызывает дисбиоз. Хотите верьте, хотите нет, но именно так алкоголь вызывает цирроз печени. Вам также не обязательно быть алкоголиком. Навредить кишечнику может всего один безумный вечер пятницы. А допустимо ли умеренное потребление алкоголя? К сожалению, нет. Всего одна порция спиртного в день увеличивает риск развития высокого кровяного давления и инсульта. Всего лишь половина порции в день показала связь с повышенным риском развития рака.[33]

В научном сообществе существует твердое убеждение, что алкоголь вызывает онкологию. Впрочем, нам не стоит так удивляться – спирт убивает бактерии, а в случае с нашим кишечником это может означать, что он атакует наших «хороших» микробов.

Применимы ли эти правила к красному вину?

Некоторые эксперты утверждают, что красное вино полезно, потому что в нем есть полифенол ресвератрол. Верно, что полифенолы в красном вине являются пребиотиками и могут увеличить разнообразие кишечника. Также верно, что ресвератрол в красном вине был связан со здоровьем сердца, но только недавно мы обнаружили, как именно это работает – снова с участием кишечных бактерий. Ресвератрол в красном вине снижает уровень ТМАО, подавляя выработку ТМА кишечной микробиотой. ТМА является предшественником ТМАО. Из Главы 2 мы знаем, что ТМАО вырабатывается при употреблении мяса, яиц и жирных молочных продуктов и участвует в патогенезе сердечных заболеваний, инсульта, болезни Альцгеймера, диабета 2-го типа и хронической болезни почек. Пятеро из десяти главных убийц. В стране, которая ест больше мяса, чем любая другая в мире, способ замедления выработки TMAO, конечно, пойдет на пользу сердцу, но если для этого пить красное вино, то можно обзавестись алкогольной зависимостью и потенциально заболеть циррозом печени. Почему бы просто не сократить потребление красного мяса и не есть больше растений? Виноград, черника, малина, шелковица и даже арахис содержат ресвератрол, но без риска. Тем не менее, если мы собираемся ответственно наслаждаться алкоголем, то лучший способ это сделать – иногда позволить себе бокал красного вина.

Активируйте гормоны сытости естественным путем

Мы все привыкли обращать внимание на количество пищи – независимо от того, считаем ли мы калории или макронутриенты в процентах от чего бы то ни было. Я слышал о диетах, которые требуют взвешивания пищи. Вокруг еды может быть столько сложностей! Но их не должно быть. Позвольте мне упростить: если вы переходите на растительную пищу, вы можете есть БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ. Я не преувеличиваю, вы можете есть, сколько хотите, это разрешено. Я повторю еще раз. Ешьте столько, сколько хотите. Вы все равно похудеете и получите пользу для здоровья.