Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

Чтобы легко и плавно интегрировать новое питание, нужно, естественно, учитывать мнение и пожелания партнера и родных и совместить его с питанием семьи. Вообще, я не вижу ничего плохого в том, что ваши близкие люди начнут питаться свежими, полезными продуктами, приготовленными правильными способами.

Как совместить ваше меню для похудения и рацион для всей семьи?

• Проанализируйте, какие продукты и блюда из вашего рациона члены семьи едят с удовольствием. Составьте список блюд и продуктов, а рядом допишите, что из этого ест семья (например, муж ест гречку, но с молоком обычной жирности, а рис – с тертым сыром).

• Оптимизируйте процесс приготовления ваших блюд, встроив их в готовку для всей семьи. Например, варите не маленькую кастрюльку риса только для себя, а сразу большую, после варки разделяя на порции. Омлеты и овсяноблины можно жарить на разных сковородках, себе без масла, близким – обычным способом, добавляя растительное масло и молоко обычной жирности.

• Варить супы и борщи можно таким же способом: приготовьте кастрюлю супа, как обычно для себя, и поделите на две – в одну можете добавить те ингредиенты, которые вы не едите. Таким образом, и вы худеете, и семья сыта и довольна.

• Филе курицы, индейки, рыбу можно вкусно готовить на всю семью, запекая в духовке, на гриле или любым другим способом. Вам будет удобнее, если ваши куски буду взвешены в сыром виде заранее и отмечены веточкой зелени, кусочком перца или как-то еще. Можно готовить одно блюдо в разных порционных горшочках.

• Готовьте правильные котлеты, тефтели или фаршированные перцы из риса и фарша для всех, а ваши близкие в свои тарелки по желанию добавят масло, кетчуп, тертый сыр или пр.

• Овощной салат можно делать в общей миске, а далее каждый добавляет в свою тарелку с салатом любимые заправки, соусы и масло.

• Творог и молочные продукты я просто покупаю разной жирности для себя и для родных. Запеканки и сырники приходится делать из творога разной жирности, или члены семьи едят мои варианты блюд.

Через некоторое время вкусовые предпочтения близких тоже изменятся, они полюбят ваши вкусные и полезные блюда. Проявляя фантазию и креатив, можно легко и без больших временны́х затрат готовить для себя и для семьи, худея и получая удовольствие от процесса. Экспериментируйте, и все получится.

Экономим время на готовке

Часто слышу отговорку от полных людей, что они не могут похудеть, потому что у них нет времени готовить. «Я слишком занят работой, семьей, заботами о детях, зарабатыванием денег, домашними хлопотами, у меня не хватает времени на себя. Особенно готовить правильную пищу. Во-о-от если бы у меня был личный повар…»

Дорогой мой читатель, вы можете все! Вам просто нужно немного знаний, чтобы изменить свое питание, или быстрый способ приготовления пищи, не отнимающий много времени. А личного повара тоже надо контролировать, чтобы не доложил лишних вкусных калорий. Ищите способы сэкономить время на готовке.

Пользуйтесь девайсами.

Вы еще стоите у плиты и мешаете еду? Современные девайсы (мультиварка, пароварка, электрогриль) приготовят все сами: засыпали крупу, добавили воду и соль – через 15 минут готово. Мясо и рыба на электрическом гриле со встроенным таймером – еще быстрее и без переворачивания. Делюсь лайфхаком по приготовлению гречневой каши: залейте ее кипятком в термокружке, посолите, через 10–15 минут она будет готова.

Ешьте простые блюда, которые готовятся быстро.

Утверждаете, что сварить сосиски и пельмени быстрее, чем приготовить курицу? Киньте на разогретую сковородку тонко нарезанную куриную грудку, обжарьте с каждой стороны по 3–5 минут, пока моете овощи, и вкуснейший правильный обед у вас на тарелке! Кальмары или рыба на сковородке, омлет или яичница, салат из овощей готовятся буквально за несколько минут. Огурцы, помидоры можно есть целиком, не нарезая в салат.

Творог вы тоже долго готовите? Достаете из холодильника, вскрываете пачку и долго-долго выкладываете на тарелку? Не вкусно? А на что вам фрукты и орешки? Добавляйте их в вашу дневную порцию – ПП-десерт готов.

Вместо бутерброда возьмите хлебец и намажьте творожным сыром или мягким творогом со специями, вместо колбасы положите кусок курицы, соленой рыбки, авокадо.

Сложные блюда, которые готовятся сами.

Сложите сразу все ингредиенты в емкость, включите духовку/комфорку/девайс, засеките время. Если поставить рыбу, мясо или птицу с гарниром (овощами, кашей) в духовку и забыть на 40–60 минут, получите полезный деликатес. А фольга или рукава для запекания сократят мытье посуды.

Запекая в духовке, разложите порции по керамическим горшочками, так вы приготовите еду с разными ингредиентами себе и членам семьи.

Готовьте впрок.